Mensae, le très bon restaurant de Thibault Sombardier dans le 19e

Niché sur les hauteurs de Belleville, Mensae est l'un des restaurants de Thibault Sombardier, ancien finaliste de Top Chef. Des prix tout doux, une cuisine simple, des émotions vives, une adresse à découvrir.

Thibault Sombardier, finaliste de Top Chef 2014, vous convie dans son restaurant Mensae, à deux pas du métro Pyrénées. Une adresse peut-être moins étoilée que Antoine, le restaurant gastronomique où Sombardier officie en tant que chef, mais au moins tout aussi savoureuse et plus abordable.

Il est temps de se plonger dans la carte. Ou plutôt les cartes, puisque Mensae propose une formule déjeuner chaque jour, entrée-plat ou plat-dessert à 19€, diverses tapas, des plats à partager (faux filet de boeuf et poisson du jour) et un menu à 36€, pour lequel j'opte. 

Simplicité et efficacité de ce menu qui propose 3 entrées, 3 plats et 3 desserts, tous appétissants. 

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On choisit de goûter la poêlée d'escargots, champignons, mousse de persil à l'aïl (13€), intrigant plat qui renferme sous sa couverture de verdure qui bulle, des escargots fondants; et le saumon d'Ecosse mi-cuit, sauce Tom Kha-Layu (14€), une sauce thaïlandaise au lait de coco, qui se cache, lui aussi, sous une forêt de coriandre. 

Dommage pour la velouté de racines, magret de canard et noix de cajou (13€) qui nous faisait aussi de l'oeil, ce sera pour une autre fois. 

On passe ensuite aux plats : filet de pintade fermière rôtie (21€) délicieusement accompagnée de risoni crémeux (des langues d'oiseaux) et surmontée de mimolette vieille qui fond sur la pintade à mesure que le repas se déroule. On sauce le jus de la pintade jusqu'à la dernière goutte. 

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On tente aussi le blanc de cabillaud confit (22€) avec ses jolis légumes rôtis encore un peu croquants et son aïoli noir, qu'on portera sur nos lèvres un bon moment. 

Pour les desserts, nous voilà face à un classique de Thibault Sombardier, la mousse au chocolat pralinée (9€), servie tiède, qu'il propose également dans son restaurant Sellae. Une nouvelle fois on aura d'avantage que la promesse d'un simple dessert au chocolat, c'est un délice. Et puis, il y a la poire pochée (9€) et sa glace au sarrasin qui nous procurent pas mal de plaisir. 

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La convivialité c'est aussi rendre accessible un lieu au plus grand nombre, et avec un menu déjeuner à 19€ et menu à 36€ on se passerait bien de faire les courses tous les jours pour pouvoir avoir, à nouveau, l'opportunité de saucer le fond d'une casserole de Mensae.

Manon C.
Dernière modification le 14 décembre 2018

Informations pratiques

Horaires
Du 13 décembre 2018 au 29 décembre 2018

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    Lieu

    23 Rue Melingue
    75019 Paris 19

    Accès
    Pyrénées (Ligne 11)

    Tarifs
    Tapas : 7-20 €
    Menu déjeuner : 19 €
    Faux filet de boeuf pour 2 personnes : 68 €
    Poisson du jour pour 2 personnes : 70 €

    Site officiel
    www.mensae-restaurant.com

    Réservations
    www.mensae-restaurant.com
    01 53 19 80 98

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