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"La Ruche de Pâques" 2017 au Prince de Galles

Publié le 1 février 2017 Par Caroline J.
Pâques 2017 Prince De Galles

Infos pratiques

Du 1 avril 2017
Au 17 avril 2017


33 Avenue George V
75008 Paris 8

Métro Georges V

70 euros

Pour les fêtes de Pâques 2017, les chefs du Prince de Galles ont puisé leur inspiration auprès d’un caviste en miel. Il en découle une très belle et délicieuse création intitulée « La Ruche de Pâques ».

Les créations des palaces sont toujours très attendues. Que ce soit pour Noël ou pour Pâques, les chefs se dépassent et montrent leur créativité et incroyables prouesses techniques.

Cette année encore, le résultat est impressionnant, comme en témoigne la création imaginée par les Chefs du Prince de Galles pour ces fêtes de Pâques 2017.

Cette fois-ci, Stéphanie Le Quellec et Nicolas Paciello sont allés chercher leur inspiration auprès d’Alain Coutant, caviste en miel.

Cette œuvre pascale dévoile ainsi une ruche suspendue tout en chocolat pur d’équateur aux notes florales et très cacaotées.

Pour la petite et belle surprise, cette ruche dissimule en son sœur six mini tablettes en alvéoles garnies de miel coulant de trois variétés : un Miel d’acacia millésime 2015 de Fontainebleau, un Miel de Tilleul millésime 2015 de la Foret de Chantilly et un Miel de Bruyère blanche millésime 2015 des Cévennes.

Inutile de vous préciser que l’alliance entre l’amertume du chocolat d’Equateur et les différentes notes de miel fera fondre vos papilles.

Les chefs du palace parisien ont également imaginé un entremet unique. Proposé aux hôtes du Prince de Galles en dégustation au Bar Les Heures, ce gâteau affiche une forme d’alvéoles. Il se compose d’un biscuit madeleine au miel d’acacia surmonté d’un crémeux au miel d’acacia et d’une mousse à l’amande douce.

Infos pratiques :
Pâques 2017 au Prince de Galles
Ruche de Pâques du Prince de Galles : 70€ sur commande, en édition limitée
Entremet Alvéoles : Individuel : 18€ (uniquement au bar Les Heures) / Pour 4 pers. : 36€ / Pour 6 pers. : 54€ / Pour 8 pers. : 72€
En vente à emporter, à réserver à partir du 1er avril 2017 sur : oeufdepaques@princedegallesparis.com

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