Big Fernand Montparnasse : la version 2 de Big Fernand

Big Fernand Montparnasse accueillait ses clients en continu depuis deux an et demi.
En mars dernier, il fermait ses portes, le temps de quelques travaux de réaménagement et de décoration. Place, depuis le 2 avril, à la V2 de Big Fernand.

La version 2 de Big Fernand est déjà en place à Vélizy. Le restaurant de Montparnasse est le premier établissement parisien de l'enseigne à passer à la version 2.
Cette V2 est plus claire, plus lumineuse avec son carrelage blanc qui recouvre le sol et les murs et avec sa peinture verte qui donne du peps à l'entrée.

La V2 c'est aussi une nouvelle façon de travailler pour les équipes de Big Fernand : ils profitent désormais d'une hotte sans odeur. Adieu les effluves de friture chez Big Fernand. Et, depuis la cuisine ouverte, une petite fenêtre donne désormais sur l'extérieur, afin que les livreurs puissent récupérer rapidement les commandes sans passer par l'intérieur.
Dans cette V2, le comptoir en bois a laissé place à un bar en cuivre, plus long qu'avant, où le menu est affiché de façon plus évidente pour les clients (Avant, pas le choix, il fallait lire des cartes disponibles sur le comptoir. Elles le sont toujours d'ailleurs).

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Quant à la salle du fond, elle dispose de nouveaux luminaires. La peinture et la déco des murs a aussi été refaite.

Dans ce Big Fernand nouvelle génération, on retrouve les hamburgés classiques de l'enseigne, comme le Léon, la nouvelle recette végétarienne ou le Belphégor et sa double dose de tomme de Savoie, un burger disponible uniquement sur place. Mais aussi les Gargandines, les nouvelles frites au fromages de Big F.

Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler dans les commentaires.