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Odette, le prochain restaurant des Rostang quartier des Halles

Publié le 16 décembre 2016 Par Elodie D.
Odette, le prochain restaurant des Rostang quartier des Halles

Infos pratiques


25 Rue du Pont Neuf
75001 Paris 1

M° 4 - Les Halles
M° 7 - Pont Neuf

Ouverture prochaine

La famille Rostang ouvre son 7e restaurant, Odette, dans le quartier des Halles. Cet établissement se veut dynamique et convivial, une véritable "auberge urbaine" ouverte en (quasi) continu pour accueillir à toute heure les parisiens et touristes présents dans le quartier des Halles !

Pour leur 7e adresse, nommée Odette, la famille Rostang a souhaité ouvrir une auberge urbaine dans le quartier des Halles. Ils ont ainsi répondu à la Maison Albar Hotel Paris Céline, un hôtel 5 étoiles, afin de proposer un lieu ouvert sur la ville, accessible du matin au soir sans interruption. On pourra y grignoter et manger toute la journée dans une ambiance conviviale, avec des plats locavores et gourmets à partager à deux ou entre amis, une carte qui fait honneur aux producteurs d'Ile de France.

La famille Rostang, connue des gourmets depuis 6 générations, grâce à Jo Rostang qui tenait « La Bonne Auberge » à Antibes (3 étoiles Michelin) et surtout grâce à Michel Rostang, le "Père'" de Rostang Père & Filles, qui a ouvert six restaurant dans la capitale, la Maison Rostang, Flaubert, Dessirier, Jarrasse, l'Absinthe et le Café des Abattoirs, un comptoir à viandes avec des grandes tablées pour faire circuler la viande, de belles pièces cuites dans un four à bois.

Aux commandes de la cuisine Odette le chef Yannick Lahopgnou, ancien chef du bistro Zébulon et chef exécutif d’un restaurant étoilé au Japon, saura retranscrite lémotion des assiettes Rostang dans une belle carte de saison dans laquelle on retrouvera entre autres du Quinoa chou kale et tofu, de la pointe de morue avocat rôti et beurre de livèche, du canard sauvage rôti à l’os artichauts, pommes de terre et jus genièvre et des noix de St Jacques à cru, pâtes soba et anchois fumés.

Quand on connait les 6 adresses des Rostang, on ne doute pas qu'Odette aura du succès !

Infos pratiques :
Odette, l'auberge urbaine des Rostang 
Ouverture prochaine
Lieu : 25 rue du Pont-Neuf, 75001 Paris

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