Galette des rois 2017 : la Galette de la Mère Debray by Gilles Marchal

Gourmand et fin amateur de pâte feuilletée et de galettes des rois ? Découvrez donc la galette 2017 imaginée par Gilles Marchal.

A découvrir tout au long du mois de janvier 2017, la « Galette de la Mère Debray » sera exclusivement vendue au Bistrot de la Galette mais aussi à la Biscuiterie.

Derrière ce nom, se cache une galette à base d’un feuilletage créé spécialement pour Le Bistrot de la Galette.

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Il est ainsi réalisé à partir d’une farine de seigle, et se trouve serti de délicates écorces d’orange, de pamplemousse et de cédrat confits.

Pour équilibrer cette touche d’acidité, une généreuse crème d’amandes traditionnelle réveillée par une touche de vieux Rhum de Trinidad vient garnir ce feuilletage résolument aérien.

Alors, vos papilles en frétillent déjà ?  

Infos pratiques :
Galette des rois 2017 by Gilles Marchal
Tout au long du mois de janvier 2017
Le Bistrot de la Galette 
Ouvert du mardi au dimanche, de 11h à 22h
Tarifs : Galette 4 personnes à 33€ ou Galette 6/8 personnes à 46€