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Réveillon du Nouvel An 2017 à l'Oiseau Blanc

Publié le 2 décembre 2016 Par Candice L.
L'oiseau blanc : le restaurant sur le toit du Peninsula

Infos pratiques

Le... 31 décembre 2016


19 Avenue Kléber
75116 Paris 16

M° Kléber

600 euros

Le Chef Sidney Redel vous donne rendez-vous le 31 décembre 2016 pour déguster un menu exceptionnel autour de produits de saison, face à la Tour Eiffel rythmé par de belles performances musicales...

Si vous voulez commencer l'année en beauté, montez au 6ème étage du Peninsula, au restaurant l'Oiseau Blanc, pour savourer un menu dégustation plein de promesses avec une vue à couper le souffle.


Menu du Nouvel An
31 décembre 2016
600€/personne

Canapés 
Toast au foie gras, pomme Dauphine à l’estragon

Amuse-Bouche 
Huître servie au gingembre frais

Entrée 
Saumon fumé d’Écosse et caviar de Sologne, salade de betteraves aux algues

Poisson 
Homard bleu rôti au beurre demi-sel, fricassée de navets de Nancy braisés au Sauternes

Viande 
Noisettes de biche poêlées au cumin, panais, salsifis et racines de persil au chocolat amer truffé

Pré-Dessert 
Ananas glacé à la vodka et pomme verte

Dessert 
Croustillant chocolaté au praliné, noix de coco torréfiée au fruit de la passion

Infos Pratiques
Réveillon de Nouvel An 2017 à l'Oiseau Blanc
19, avenue Kléber - 75116 Paris
01 58 12 67 30
31 décembre 2016
600€/personne 

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