Réveillon du Nouvel An 2018 au Restaurant de l'Hôtel

Si vous avez envie de dîner dans un charmant restaurant 1 étoile, au coeur de l'Hôtel plein de charme où Oscar Wilde avait pris résidence, et surtout vous régaler d'un menu en 8 services spécialement élaboré par le chef Julien Montbatut, osez donc poussez la porte discrète de cette adresse de la rue des Beaux Arts.

Le Restaurant 1 étoile de l'Hôtel, vous attend le 31 décembre 2016, pour un dîner de réveillon en 8 services, concocté par le talentueux chef Julien Montbatut. Vous pouvez prendre l'option accords mets et vins, et découvrir ainsi de délicieux breuvages...

Réveillon de la Saint Sylvestre 2017
290€/personne
Avec une coupe de Champagne Jean Josselin « Cuvée des Jean »


Huître spéciale « Fonteneau » « La Réserve » – Tariquet
Ouverte à la vapeur, poire & sarrasin
***
Tourteau de Loctudy – Mousse yuzu
Chair relevée à la Savora, avocat
***
Bar de petit bateau – sauce champagne
Cuit doucement, oignon doux & caviar
***
Œuf de poule bio – Bouillon légèrement fumé
Le jaune juste tiédi, betterave & truffe noire
***
Volaille festive – Jus truffé
Rôtie entière, gâteau de choux
***
Chèvre Sainte Maure – Confiture de courge
Battu à la truffe noire et au mascarpone, pousse de frisée
***
Chocolat grand cru– Parfum de poivre long
Confit de gingembre & gianduja
***
Mignardises


Sélection de Vins pour le menu accords mets et vins
400€/personne

Pouilly Fumé - Pascal Jolivet
« Terre Blanche »
2016
***
Saint-Véran – Denis Jeandeau
2014
***
Pommard « Noizons » – Domaine Berthelemot
2015
***
Château -Neuf -du-Pape– Domaine Beaurenard
2007
***
Côteau du Layon « Saint-Aubin » – Domaine Cady
2013

 

Infos Pratiques
Réveillon du Nouvel An 2018 au Restaurant de l'Hôtel
13, rue des Beaux-Arts - 75006 Paris
01 44 41 99 00 
Le 31 décembre 2017
290€/personne
400€/personne avec l'accords mets et vins 

Candice L.
Dernière modification le 22 décembre 2016

Informations pratiques

Horaires
Le 31 décembre 2017

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    Lieu

    13 Rue des Beaux Arts
    75006 Paris 6

    Accès
    M° saint-Germain des Prés

    Tarifs
    Le menu avec une une coupe de Champagne Jean Josselin "Cuvée des Jean" : 290 €
    Le menu avec accords mets et vins : 400 €

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