Prunier, véritable institution de la mer, est aussi producteur d'esturgeons depuis plus de 100 ans. Elle les élève dans la plus pure tradition afin d'avoir un caviar de grande qualité.
Pour la Saint Valentin 2020, la maison vous a préparé, dans ses adresses Avenue Victor Hugo et Place de la Madeleine, un menu spécial, qui met bien sûr le caviar à l'honneur.
Menu de Saint Valentin 2020
140€/personne
Champagne et Caviar Shot
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Dégustation caviar à travers :
Panna cotta
Galette bretonne
Tartare de homard fruit de la passion
Tsar Nikolaj caviar
Jacked potatoe,
Cornetto foie gras caviar
Tartare d huitre au caviar et pomme verte
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Bouchon vapeur d’esturgeon et Saint Jacques au caviar, garniture exotique (riz basmati, avocat, pousses d’épinard, patate douce)
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Goujonnettes de soles pannées, pomme de terre frites aux herbes de Provence, sauce tartare au caviar
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Savarin au rhum, chantilly a l’eau de rose et pétales cristallisés au caviar
Avis aux amateurs de caviar !
Pour plus d'idées pour la Saint-Valentin 2020 :
Dates et Horaires
Le 14 février 2020
Lieu
Restaurant Prunier
16, Avenue Victor Hugo
75116 Paris 16
Tarifs
140€
Site officiel
www.prunier.com
