Le Boccador, le mythique restaurant italien du 8e

Le Boccador, à 2 pas des Champs Elysées et de l'Arc de Triomphe, est un restaurant qui fleure bon l'Italie. Envie de déguster une cuisine aux grands classiques italiens ? On file se lover dans les confortables fauteuils et banquettes qui n'ont rien perdu de leur charme d'antan pour goûter la cuisine du nouveau chef, Marco Bucca.

Le Boccador, créé dans les années 70 par Mario Nicolo, un italien pure souche qui en a fait un haut lieu de vie parisienne, se renouvelle en 2019, après, déjà, quelques des changements de déco en 2017.

Le Boccador s'était refait une petite beauté tout en restant dans son jus. Ce petit écrin qui peut accueillir 32 couverts a conservé sa moquette, ses boiseries et ses gros fauteuils en velours. Dorénavant, des portraits des plus grandes stars du cinéma italiens qui se sont assises à ces tables trônent en hauteur :  Sofia Lauren, Monica Vitti, Marcello Mastroianni ou encore Vittorio Gassman. La musique italienne accompagne le repas tandis que la clim nous rafraîchit.

Relais Boccador - 2019Relais Boccador - 2019Relais Boccador - 2019Relais Boccador - 2019

On y savoure toujours une cuisine italienne de tradition agrémentée de quelques nouveautés, élaborée par le nouveau chef, Marco Bucca, un Sicilien, arrivé au Boccador fin février et notamment passé par les cuisines des paquebots des croisières Costa.

Dans une ambiance accueillante et intimiste, grâce à la lumière tamisée et aux confortables assises, on aime à s'y retrouver pour le travail ou pour le bon temps. Au cœur du Triangle d'Or, le restaurant cultive son côté convivial.

Volontairement raccourcie afin que tout soit fait maison (6 entrées, 5 viandes et poissons, 3 légumes, 6 desserts), la carte comporte 90 % de produits importés directement d'Italie. Marco Bucca propose une cuisine de saison avec des changements toutes les 4 à 8 semaines.

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Le chef propose notamment en entrée, des beignets non pas de mozzarella ni de légume, mais bien de pâte à pain. C'est original et surtout très bon, accompagné d'une sauce tomate très douce. Mais aussi un poulpe grillé parfaitement cuit servi avec de l'orange et du fenouil. Sans oublier le classique mais toujours très efficace vitello tonnato, ces très fines tranches de veau avec leur sauce au thon et câpres.

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Du côté des plats, les traditionnelles linguine alla vongole, des pâtes aux palourdes avec leur jus de coquillages, un plat très iodé, côtoient un mi-cuit de thon rouge servi sous forme de croquettes avec une panure très croustillante, étonnamment pas sec du tout et bien citronné, avec du riz noir et des épinards, ainsi qu'un bar au four très goûtu sur un lit d'épinards et recouvert de courgettes grillées. Un plat très fin.

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Pour les douceurs, le chef propose du tiramisu, de la panna cotta mais aussi un succulent véritable canolo sicilien, avec sa pâte sucrée qui contient un peu d'amande, et garni de ricotta et de pistaches siciliennes bien entendu.

La foccacia, est aussi faite maison et très bonne.

Et, pour la première fois de son existence, le Boccador propose une formule déjeuner avec chaque jour deux choix d'entrée, de plat et de dessert.

Bien sûr, point de repas sans vin, le lieu vous propose une très belle sélection de vins italiens.

Laura B.
Dernière modification le 19 juillet 2019

Informations pratiques

Horaires
Du 19 juillet 2019 au 19 juillet 2020

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    Lieu

    20 Rue du Boccador
    75008 Paris 8

    Tarifs
    Dessert : 11-14 €
    Entrée : 15-24 €
    Plat : 17-28 €
    Formule déjeuner entrée / plat ou plat / dessert + verre de vin : 35 €
    Formule déjeuner entrée, plat, dessert, verre de vin et café : 49 €

    Commentaires
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