This page is not available in your language, please, choose yours

Le Festival Lollapalooza vous attend dans son espace culinaire avec Jean Imbert

Publié le 11 juillet 2017 Par Candice L.
Le festival Lollapalooza a son espace culinaire avec Jean Imbert

Infos pratiques

Du 22 juillet 2017
Au 23 juillet 2017


Route des Tribunes - Bois de Boulogne
75 Paris

10-15 euros

Lollapalooza, le festival itinérant légendaire né aux Etats-Unis débarque pour la première fois à Paris les 22 et 23 juillet 2017 à l’hippodrome de Longchamp. A cette occasion, un espace entièrement dédié à l'art culinaire Français, sous la houlette du Chef Jean Imbert sera ouvert à tous les festivaliers.

Lollapalooza, festival de légende des USA arrive pour la première fois en France les 22 et 23 juillet 2017 à l'Hippodrome de longchamp.
Outre la programmation hallucinante d'artistes comme Martin Solveig, London Grammar, The Weeknd, the Red Hot Chili Peppers ou encore Dj Snake... Un espace dédié à l'art culinaire Français sera ouvert à tous les festivaliers : Lolla Chef.

C'est le chef Jean Imbert qui est le parrain de cette initiative. Il faut dire qu'il a toujours aimé créer des liens entre la gastronomie et la culture, surtout la musique dont il est assez féru.
Pour l'occasion, il a invité 6 chefs d'horizons complètement différents à venir proposer leur plat signature, version street-food gastronomique.

Seront présents

  • Eric Guerin

Après une première expérience à la Tour d’Argent, Éric Guerin passe deux années au Taillevent, avant d’intégrer le Jules Verne. Eric Guerin reprend l’Auberge du Parc sur l’ile de Fredun et ouvre sa Mare aux Oiseaux. En 2000, il reçoit sa première étoile. Il a également participé à de nombreuses émissions télé comme "Top Chef", "Dans la peau d’un chef" ou "Coup de jeune en cuisine". En 2012, il ouvre une seconde adresse à Giverny : Le Jardin des Plumes, vite récompensé par une étoile au guide Michelin.

  • Denny Imbroisi

Passé chez Mauro, Calagreco, Alain Ducasse et William Ledeuil, brillant dans "Top Chef", il a ouvert son restaurant Ida (Paris 15) en 2015, l’une des meilleures tables italiennes de la Capitale. Il reçoit le titre de Table Etrangère de l’année dans l’édition 2017 du Pudlo Paris. Il adore revisiter et réveiller les classiques de la gastronomie italienne.

  • Yoni Saada

Il travaille au sein de prestigieuses brigades de Yannick Alléno à l’hôtel Meurice (***), William Ledeuil aux Bouquinistes (**) et celle de son mentor Frédéric Anton au Pré Catelan (***). C’est un Chef Français reconnu pour sa Street food, son Pan Bagnat revisité, et sa cuisine méditerranéenne de qualité. Il ouvre en 2014 son projet, Bagnard. Il est élu projet de l’année par le Gault & Millau. Le Chef se fait distinguer par le prix Jeune Talent 2014. Yoni, Chef Parisien du Miniature (Paris 16), est également sur l’ouverture d’un 2ème Bagnard et d’un restaurant gastronomique pour 2017/2018.

  • Juan Arbelaez

Il est recommandé auprès du chef triplement étoilé Pierre Gagnaire pour intégrer ses cuisines parisiennes. Suivront des tables prestigieuses comme celles d’Éric Briffard au George V** et d’Éric Frechon au Bristol***. En 2012, il participe à "Top Chef" sur M6. Il crée sa première table, Plantxa où il propose une cuisine qu’il qualifie de salsa-cancan. En 2015, il s’associe avec Mauricio Zillo et fonde le restaurant A Mère (Paris 10). Il ouvre un deuxième restaurant, Maya, à Ville d’Avray. Toujours en 2016, il conçoit le restaurant Levain avec Louis & Adrien et Borderline, à Boulogne où il imagine un concept autour du pain et du vin. En juin 2017, il réalise en partenariat avec l’architecte Saguez & Partners et la marque d’huile d’olive KALIOS et ils donnent naissance à un restaurant méditerranéen avec les meilleurs produits du terroir grec.

  • Christophe Adam

Depuis l’âge de 16 ans, il est inspiré par la pâtisserie. A la sortie de l’école, il commence chez le pâtissier Legrand à Quimper, puis part à Londres dans l'atelier Gavroche (ses 3 étoiles Michelin). 2 ans plus tard, Christophe Felder lui ouvre les portes du Crillon et enchaine de belles expériences. Il rentre en France en 1996 chez Fauchon. Il est à la base du snacking chic avec l'ouverture de la boulangerie Fauchon en 2007. Il encadre les ouvertures de Fauchon à travers le monde. Il quitte Fauchon pour se concentrer sur ses projets. Ses spécialités : son goût pour les grands classiques revisités et surtout les éclairs. Depuis 2010, il nous a fait découvrir son snacking sucré. Christophe a également ouvert un nouveau concept de pâtisserie en 2012, L'éclair de génie, dont il compte plusieurs boutiques à Paris et à l’étranger.

  • Yann Couvreur

Le pâtissier est passé par les plus grands hôtels et palaces Parisiens : le Trianon Palace, le Park Hyatt Paris Vendôme, Le Burgundy, mais aussi l’Eden Roc (Saint Barthélémy). Il rejoint les cuisines du Prince de Galles où il formera un duo étonnant avec avec Stéphanie Le Quellec, qu’il quittera en 2015 pour monter ses propres projets. Il ouvre en mai 2016 sa pâtisserie YC Pâtisserie #1 à Goncourt (Paris 10) où il propose des gâteaux sur place ou à emporter. Le dessert-signature de Yann Couvreur est le Millefeuille à la vanille Madagascar (récompensé plusieurs fois).

Si vous avez envie d'entendre du bon son sans oublier de satisfaire aussi votre estomac, ne passez pas à côté de Lolla Chef au festival de Lollapalooza à l'Hippodrome de Longchamp.
Infos Pratiques
Lollapalooza
Lolla Chef
Hippodrome de Longchamp
Route des Tribunes, Bois de Boulogne - 75016 Paris

Les 22 et 23 juillet 2017

VOUS AIMEZ CET ARTICLE ?

Partagez-le sur :

VOUS SOUHAITEZ COMMUNIQUER SUR SORTIR À PARIS ?

Découvrez nos offres de mise en avant professionnelle sur Sortiraparis.com/Entreprises

Nos articles HÔTELS ET RESTAURANTS

Commentaires

Soyez le premier à réagir !

L'AGENDA

Annoncez votre événement