This page is not available in your language, please, choose yours

Paléo Vingt et Un, le premier restaurant paléo de Paris

Publié le 18 octobre 2017 Par My B.
Paléo 21, le premier restaurant Paléo à Paris - les photos

Infos pratiques


21 Rue Godefroy Cavaignac
75011 Paris 11

Charonne

12,50 euros (entrée+plat ou plat+dessert et boisson végé)
14,50 euros (entrée+plat ou plat+dessert et boisson)
16,50 euros (entrée+plat+dessert)

Paléo vingt et un, c'est le tout nouveau resto paléo qui a ouvert ses portes dans le 11e arrondissement. Des plats nature, à base de produits frais et BIO, sans aucun produit industriel, sans gluten ni lactose et adaptable aux végétariens et aux végans, voilà de quoi ravir les soucieux de leur alimentation. Pour votre santé ou pour être sûr de manger sain, filez découvrir ce nouveau spot.

Paléo Vingt et Un, c'est le tout premier restaurant Paléo de la capitale. Ce "régime" alimentaire aux nombreux bienfaits prouvés, qui revient à nos origines, à l'ère Paléolitique, celle des chasseurs-cueilleurs. Une époque où l'homme était robuste et sain et où de nombreuses maladies n'existaient pas. 

De nombreuses recherches récentes sur les squelettes et restes humains datant de cette époque indiquent que l'homme pratiquant l'alimentation et le mode de vie paléolithiques ne connaissait pratiquement pas les cancers, les maladies cardiovasculaires et l’ostéoporose. Il existe encore de nos jours des peuplades qui vivent de la même façon qu'à l'époque sur l'île de Kitava ou encore en Papouasie Nouvelle-Guinée qui ne souffrent ni de surpoids, ni d’hypertension artérielle, de diabète, de maladie d’Alzheimer ou encore de maladie de Parkinson. 

C'est génétique me direz-vous ! Pas vraiment puisque les enfants de ces peuplades qui partent en ville deviennent exactement comme nous. Force est de constater que les études prouvant que les aliments ultra-transformés, les céréales et les produits laitiers à gogo, nuisent à notre santé.

Découvrez le lieu et le concept en vidéo :


Eric Darakdjian - le fondateur du restaurant, après avoir eu des soucis de santé, s'est tourné vers le régime paléolitique. Et bien lui en pris puisque ce régime a complètement renversé sa situation, lui permettant aujourd'hui de vivre en plaine forme et allégé de nombreux kilos.

Fort des bienfaits que lui ont procuré cette révélation, il a décidé d'ouvrir un restaurant pour se concrétiser d'une part mais aussi pour permettre aux gens de connaitre ce mode de vie et ses nombreux bienfaits sur la santé.

Paléo 21, le premier restaurant Paléo à Paris - les photos

C'est un restaurant simple et nature qu'on découvre dans une rue calme du 11e arrondissement de Paris, près de la place de la Bastille. Banquettes, bois brut, plantes murales et façade vitrée forment le décor. C'est une ambiance cantine-coffee shop qui s'ouvre à nous.

Sur place, inutile de demander votre plat préféré, la carte change tous les jours. Un coup d'oeil sur leur page facebook vous permet de connaitre le menu du jour. Les plats changent en fonction des trouvailles du chef au marché et des fruits et légumes de saison, évidemment. Vous pouvez donc y aller tous les jours, vous ne serez pas pris de monotonie.

Deux formules avec protéine animale (à 14,50€ ou 16,50€) et deux veganes (à 12,50€ ou 14,50€) avec des plats variés vous sont proposés. Le tout, toujours accompagnés du jus ou de la limonade du jour et incluant le café.

Parmi les spécialités, on peut retrouver : les soupes, le Boeuf Bourguignon, le Poulet Basquaise, l'Assiette Végé, des salades variées, la Longe de porc au miel, le Taboulé aux Légumes, les légumes rustiques… Des plats typiques français mais pas que, revisités avec des sauces plus adaptés à notre santé (huile d'olive, de noix de coco, etc.) et avec des produits naturels (graines, crèmes végétales, etc.).

Paléo 21, le premier restaurant Paléo à Paris - les photos

Lors de notre passage, nous avons pu tester un cabillaud aioli et sa sauce, avec légumes rôtis au four et un Bol Paléo gourmand composé de tomates cerises, chou rouge, concombre, carotte, figue, légumes rôtis et boeuf séché. Des assiettes riches et gourmandes qui nous ont offert peps et énergie pour le reste de la journée, sans le fameux coup de pompe du trop plein de glucides.

Ces plats s'adaptent également aux végétariens comme aux vegans. Ramenez la smala, vous mangerez tous à la même table. 

Paléo 21, le premier restaurant Paléo à Paris - les photos

Côté dessert, pudding de chia, muffin framboise et marbré chocolat étaient au menu du jour. on a testé les fameux Energy Balls à base de dattes, abricot sec, amande, cajou et coco. Peu sucré et savoureux, accompagné d'un bon café, c'était extra.

Paléo 21, le premier restaurant Paléo à Paris - les photos

Notez que le lieu fait aussi de très bons jus frais à l'extracteur, aux mélanges toniques et est aussi un spot idéal pour poser votre oridi et prendre un café l'aprem.

Paléo 21, le premier restaurant Paléo à Paris - les photos

Bref, si vous êtes adepte du paléo ou que vous avez simplement envie de manger sain et frais, voilà une adresse qu'il faudra retenir.

Infos pratiques :
Restaurant Paléo Vingt et Un
Adresse : 21 Rue Godefroy Cavaignac 75011 Paris
Tél. 09 72 96 66 85

Ouvert du lundi au vendredi, de 9h00 à 18h00… et bientôt aussi les midis du samedi et dimanche





VOUS AIMEZ CET ARTICLE ?

Partagez-le sur :

VOUS SOUHAITEZ COMMUNIQUER SUR SORTIR À PARIS ?

Découvrez nos offres de mise en avant professionnelle sur Sortiraparis.com/Entreprises

Nos articles HÔTELS ET RESTAURANTS

Commentaires

Soyez le premier à réagir !

L'AGENDA

Annoncez votre événement