Dîner dégustation autour des vins d'Alsace au Shang Palace

Le Shang Palace, unique restaurant chinois étoilé de France, vous donne rendez-vous le 16 novembre 2017 pour un dîner accords mets et vins autour des vins d'Alsace. A cette occasion, la vigneronne Agathe Bursin, sera présente pour partager sa passion avec vous. La promesse d'un voyage entre l'Asie et la France...

Le Shangri La Paris vous attend dans son restaurant chinois étoilé, le Shang Palace, le 16 novembre 2017 à partir de 19h, pour un dîner exceptionnel où les vins d'Alsace sont à l'honneur !
A cette occasion, la vigneronne Agathe Bursin, qui a élaboré son premier millésime en 2000, sera présente pour partager avec vous sa passion de cette région et de ses vins.
Elle a travaillé avec le chef sommelier du lieu, Matthais Meynard, pour vous sélectionner les meilleurs cuvées possibles.
De son côté, le chef étoilé Samuel Lee a imaginé un menu en 6 services, d'inspiration asiatique bien sûr, qui s'accorde à merveille avec cette belle région qu'est l'Alsace !


Dîner dégustation autour des vins d’Agathe Bursin
168€

Foie gras de canard et tofu marinés comme à Chaozhou
***
Huîtres frites Gillardeau spéciales n°2 au caviar
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Filet de thon rouge mariné au sésame et wasabi

2016 Alsace Grand Cru Zinnkoepflé “Riesling”
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Long Ha Kao «ravioli de homard bleu de l’Atlantique»
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Raviole de Saint-Jacques et crevette au caviar

2015 Alsace Esprit de Calcaire
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Crevettes sautées à la sauce soja, gingembre et cébettes

2012 Alsace Grand Cru Zinnkoepflé “Riesling”
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Porc à la sauce aigre-douce

2016 Alsace Parad’ Aux “Pinot Blanc”
中式牛柳脯
Filet de bœuf charolais sauté aux oignons façon cantonaise

2015 Alsace Lutzeltal “Pinot Noir"
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Pudding à la mangue
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Boule de riz gluant à la cacahuète

2015 Alsace Grand Cru Zinnkoepflé “Riesling Vendanges Tardives”

Infos Pratiques
Dîner accords mets et vins d'Alsace au Le Shang Palace
10, avenue d'Iena - 75016 Paris
01 53 67 19 98
Jeudi 16 novembre 2017
168€ le dîner accords mets et vins

Candice L.
Dernière modification le 6 novembre 2017

Informations pratiques

Horaires
Le 16 novembre 2017

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    Lieu

    10 Avenue d'Iéna
    75116 Paris 16

    Tarifs
    Le dîner accords mets et vins : 168 €

    Plus d'information
    A partir de 19h

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