Réveillon du Nouvel An 2018 à l'Hôtel Scribe

Si vous êtes férus des produits de la mer et que vous avez envie de mettre les pieds sous la table pour la nouvelle année, direction le restaurant de l'Hôtel Scribe dans lequel le chef Sébastien Crison vous a concocté un menu en 7 services.

Sébastien Crison vous attend le 31 décembre 2017 à l'Hôtel Scribe, pour un menu du réveillon en 7 services, où les produits de la mer sont à l'honneur.


Menu du Réveillon du Nouvel An
31 décembre 2017 
220€/personne (hors boisson)
110€ pour les enfants de moins de 12 ans
30 € pour les enfants de moins de 6 ans 

Amuse-bouche
Huître de Prat-Ar-Coum, purée de chou-fleur au combawa et eau de mer citronnée
***
Entrée
Pressé de langoustines et foie gras de canard au jeune poireau, Sarrasin craquant
***
Poisson
Noix de Saint Jacques marinées au jus de betterave puis rôties, risotto de céleri à la truffe
***
Poisson
Turbot sauvage sur l’arête, nage de coquillages émulsionnée au beurre, fricassée de racines et persil
***
Fromage
Tartare de chèvre fermier, truffe noire et noisette, pain grillé aux oignons de Roscoff
***
Pré-Dessert
Pressé de crêpes de froment, ganache Illanka à la truffe
***
Dessert
Pomme flambée au chouchen, sablé au beurre salé et sorbet cidre

 

Réservations au 01 44 71 24 25 et sur h0663-re@sofitel.com 

Infos Pratiques
Réveillon du Nouvel An 2018 à l'Hôtel Scribe
1, rue Scribe - 75009 Paris
Le 31 décembre 2017
Les réservations se font par téléphone au 01 44 71 24 25 ou par mail à : h0663-re@sofitel.com

Candice L.
Dernière modification le 7 décembre 2017

Informations pratiques

Horaires
Le 31 décembre 2017

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    Lieu

    1 Rue Scribe
    75009 Paris 9

    Accès
    Métro: Opéra

    Tarifs
    Pour les enfants de - 6 ans : 30 €
    Pour les enfants de - 12 ans : 110 €
    220 €

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