Berry, la cantine de saison et coffee shop du Marais, en livraison et à emporter

Berry, coffee shop et cantine de saison, a pris ses quartiers dans le Marais, rue Chapon, en 2017.

Aux commandes de Berry, Shirley Lamy, qui a découvert la culture du coffee shop lors d'un séjour à New-York en 2015. Culture qu'elle rapporte avec elle. Et, en plus d'un coffee shop, elle fait de Berry une cantine de saison où elle propose une cuisine méditerranéenne et plutôt healthy.
La carte de Berry évolue au gré des inspirations de la cheffe, plusieurs fois par semaine.
Ainsi, chez Berry, on peut notamment trouver, côté salé, un houmous citronné au paprika fumé, des gnocchis de patate douce, une tartine de labneh aux betteraves rôties ou encore une foccacia au zaatar.
Des recettes toujours élaborées à partir de produits frais, et de saison.

Depuis son ouverture, le lieu a su évoluer. Notamment grâce à l'arrivée de la cheffe pâtissière Elodie Hureau en 2020. Passée chez Pierre Hermé, Elodie Hureau concocte dorénavant l'offre sucrée de Berry.
La carte sucrée de la pâtissière est renouvelée chaque jour, ou presque. Cookies, roulés à la cannelle, beignets et babka côtoient des tartes de saison. Pommes, châtaignes, figues ou encore myrtilles les garnissent, selon la période.

Situé dans le IIIème arrondissement de Paris, Berry rappelle le sud natal de Shirley Lamy, grâce à des tonalités terracota. A l'intérieur, Berry peut accueillir 17 convives, et autant sur sa terrasse, passage des Gravilliers.
Berry est situé dans une petite rue très calme, assez peu passantes, avec des galeries d'art pour voisines.

Mais, pour tout cela, il faudra encore patienter. En attendant, on se contente de la cuisine de Berry à emporter et en livraison, pour le déjeuner, du mardi au samedi.
Car d'ordinaire, de toute façon, Berry est ouvert du petit-déjeuner au goûter.

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En take away, la carte de Berry change chaque jour, avec 4 entrées, en plats le choix entre la tartine du moment, le plat du jour de saison et le dwich focaccia. Sans oublier les desserts.
Pour être honnête, difficile de choisir car tout a l'air très appétissant.
On a tout de même dû faire un choix.
Le houmous au citron est très bon et très généreux. Comptez plusieurs repas pour terminer la barquette. On l'a tartiné sur la focaccia aux olives et zaatar.

Pour le plat, on a opté pour la tartine du moment, d'inspiration nordique avec sa truite gravelax, son labneh au citron, ses pickles de légumes, ses herbes sauvages et son oeuf mollet. Un plat très savoureux, frais et surtout qui redonne ses lettres de noblesse à la truite, souvent délaissée au profit du saumon.

Côté sucré, vraiment trop difficile de choisir. Du coup, on s'est laissé tenter par deux douceurs. Ce jour-là, Elodie Hureau avait préparé des tartes tropéziennes à l'orange sanguine. Une association surprenante, très gourmande et qui fonctionne très bien.
Ensuite, on avait gardé un roulé à la cannelle pour le goûter. Une tuerie. Le cinnamon roll de Berry est hyper moelleux et pas sec pour un sou. Il évite cet écueil qui rendent souvent les roulés à la cannelle bourratifs et étouffe-chrétiens.

Berry propose aussi un brunch à emporter le samedi. Quant à la babka, elle est vendue entière, sur commande.
Enfin, sachez que Berry se lance progressivement dans l'épicerie fine : on y trouve notamment du granola et de la pâte à tartiner chocolat noisettes maison (celle qui garnit la babka).

On approuve totalement cette cantine à découvrir de toute urgence !

Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler dans les commentaires.