Saint Valentin 2018 chez Lumen

Le Lumen vous attend le 14 février dans son élégant restaurant, entre l'Opéra et le Louvre, pour un dîner de Saint Valentin imaginé par le jeune chef japonais Akira Sugiura. Ce dernier s'inspire de ses nombreux voyages qu'il fusionne dans ses plats. Surprises et gourmandises sont au rendez-vous...

Si vous avez envie de l'étonner pour la Saint Valentin, foncez les yeux fermés au restaurant Lumen, de l'hôtel du même nom.
Dans un cadre élégant où matériaux nobles, lumières tamisées et rideaux lourds donnent une ambiance feutrée, laissez-vous tenter par le menu élaboré spécialement pour la Saint Valentin, par le jeune chef Akira Sugiura.

D'origine japonaise, il s'est servi de ses nombreux voyages pour inventer sa cuisine qui est européenne mais réalisée avec une technique japonaise.
En effet, il n'hésite pas à s'inspirer de différents pays pour créer ses plats.
C'est pourquoi chez Lumen, il aime prendre comme base l'Italie, à laquelle il ajoute des touches nippones, espagnoles et françaises.
Le résultat est étonnant et risque fort de surprendre votre bien aimé(e)...

Saint Valentin 2018 chez Lumen
   Maquereau fumé, betterave et radis noir, gelée de ponzu et shiso rouge

Menu de Saint Valentin 
95€/personne

Amuse-bouche selon inspiration et coupe de Prosecco 
*****
Maquereau fumé, betterave et radis noir, gelée de ponzu et shiso rouge
*****
Pâté chaud de homard et noix Saint-Jacques, sauce crustacés aux agrumes 
*****
Ravioli de jaune d’œuf coulant, foie gras poêlé, sauce Périgueux
*****
Filet de canard de Challans rôti, poireaux à la plancha, sauce aigre-douce
*****
Gelée d’hibiscus et émulsion miel gingembre 
*****
Mousse “Inspiration” passion, biscuit streusel et sucre muscovado 

 Saint Valentin 2018 chez Lumen
    Mousse “Inspiration” passion, biscuit streusel et sucre muscovado 

Infos Pratiques
Saint Valentin 2018 au Lumen
15, rue des Pyramides - 75001 Paris
01 44 50 77 00 

Le 14 février 2018
95€/personne

Pour plus d'idées pour la Saint-Valentin 2018

Candice L.
Dernière modification le 24 janvier 2018

Informations pratiques

Horaires
Le 14 février 2018

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    Lieu

    15 Rue des Pyramides
    75001 Paris 1

    Accès
    M° Pyramides

    Tarifs
    95 €

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