Duck Me et ses délicieux hot-dogs au canard débarque à Paris

Duck Me, l'enseigne toulousaise dédiée au canard, propose une offre de street-food inédite dans les rues de Paris et de banlieue : le hot-duck ! La recette : une saucisse 100% canard, des oignons crispy, des gratons de canard; et en bonus du foie gras fait maison et des magrets de canard. On accompagne le tout de pommes grenailles à la Sarladaise et on se délecte avec délice.

Duck Me, l'enseigne toulousaine dédiée au canard, débarque à Paris en mode street-food. Du coup, on s'est dit qu'on allait aller tester leur fameux hot-duck à la Dinette Duck Me, rue Poncelet dans le 17e.

Situé devant l'épicerie fine Comtesse Du Barry avec qui Duck Me est en partenariat, le charmant petit food truck Duck Me attire l'oeil et surtout le nez, grâce aux saucisses 100% canard qui tournent tranquillement sur leur grill.

Mais c'est quoi au juste, un hot-duck ? Pour les non-anglophones, c'est un hot-dog mais avec une saucisse 100% canard, accompagnée de confit de canard, d'une compotée d'oignons, d'oignons crispy et de gratons de canard !

Pour un prix vraiment raisonnable (6.5€), on tente donc le hot-duck avec un supplément magrets de canards fumés et séchés pour l'un (+2€) et un supplément copeaux de foie gras entier pour l'autre (+3€). A la dégustation, c'est une explosion de saveurs du terroir.

Il faut dire que les produits sont tous de fabrication artisanale : le pain frais du jour, brioché à souhait et légèrement sucré, vient de chez Rachel's, le canard est choisi avec soin par l'équipe, les magrets de canard viennent de Comtesse du Barry, le foie gras est fait maison par le patron et même les sauces ariégeoises sont homemade : au choix, ketchup au piment d'Espelette ou moutarde et miel maison. On a testé les deux et on a adoré.

On accompagne nos hot-ducks de pommes grenailles à la Sarladaise, marinées dans la graisse de canard, d'une bière artisanale du Sud-Ouest et de limonades, artisanales elles-aussi, aux goûts plutôt originaux : figue, myrtille ou châtaigne. Et on termine par un énorme cookie moelleux, façon USA. Le quinté gagnant !

Alors si vous voulez tester une offre de street-food inédite à Paris, et goûter de délicieux produits du terroir made in Sud-Ouest, direction le foodtruck de Duck Me du 17e, ou l'un des deux autres foodtrucks en banlieue parisienne. Au moins, lorsque Duck Me ouvrira son restaurant à Paris (c'est prévu très prochainement), vous pourrez pavaner auprès de vos amis en leur disant que vous êtes déjà allé !

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Attention, notre dernier passage remonte à plus de 4 ans, le cadre et l’expérience ont pu évoluer.

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