HD Diner présente sa nouvelle carte, avec des recettes vegan et végétariennes

Avec l'arrivée de l'été, HD Diner présente sa nouvelle carte. Au menu, des nouveaux burgers, l'arrivée de bagels, des nouveaux sodas made in US, de la craft bière et surtout des recettes végétariennes et vegan !

Lancée en 2009, la chaîne HD Diner se renouvelle à l'aube de ses 10 ans qu'elle fêtera en janvier prochain.

En ce mois de juin, HD Diner présente sa nouvelle carte dont la forme même change. Fini les grandes cartes en plastique, place à un menu en papier noir et blanc, plus classe. Autre changement, désormais chacun des 11 restaurants que compte l'enseigne (notamment à Saint-Michel, Châtelet, Opéra, Rivoli, Bastille, Gare de l'Est, La Défense, Levallois-Perret et Boulogne-Billancourt) a ses propres recettes, qu'on ne trouve pas dans les autres restaurants, repérables sur la carte car encadrées.

HD Diner nouvelle carte 2018 - The Big Chicken FingersHD Diner nouvelle carte 2018 - The Big Chicken FingersHD Diner nouvelle carte 2018 - The Big Chicken FingersHD Diner nouvelle carte 2018 - The Big Chicken Fingers

Le concept évolue aussi quelque peu, avec une orientation plus rock que rockabilly, plus craft beer et la disparition des machines à soda. Exit l'uniforme pour les employés, place aux tee-shirts rock marrants, un peu comme dans les festivals.

Côté carte, des nouveaux burgers bien sûr, l'arrivée de bagels et surtout la création d'un corner vegan.

HD Diner nouvelle carte 2018 - Tater tot mountainHD Diner nouvelle carte 2018 - Tater tot mountainHD Diner nouvelle carte 2018 - Tater tot mountainHD Diner nouvelle carte 2018 - Tater tot mountain

Et chez HD, il y a de la nouveauté dès l'entrée. HD prépare des entrées à partager, comme le "Tater tot mountain", des bouchées de purée de pommes de terre avec du cheddar fondu, de la crème fraîche, du bacon émincé et des oignons verts. Certes, ce n'est pas diététique mais ça se laisse bien manger (ce n'est pas écoeurant comme peuvent l'être parfois les frites au cheddar), tout comme les "Big Chicken Fingers", aiguillettes de poulet panées, avec du vrai filet de poulet bien tendre et savoureux. 

HD Diner - Le Diamond Salmon Burger HD Diner - Le Diamond Salmon Burger HD Diner - Le Diamond Salmon Burger HD Diner - Le Diamond Salmon Burger

Parmi les nouveaux burgers, le "Diamond Salmon Burger" au saumon fumé, l' "Avocado Burger" à l'avocat (comme son nom l'indique), la réapparition du  "So What", burger au poulet cajun qui avait été créé pour la Saint-Valentin 2018, et le grand retour du "Route 66", le best seller d'HD Diner de tout les temps.

HD Diner - Burger Le Route 66HD Diner - Burger Le Route 66HD Diner - Burger Le Route 66HD Diner - Burger Le Route 66

Les bagels font leur apparition sur la carte d'HD, avec une recette végétarienne.

HD Diner présente sa nouvelle carte, avec des recettes vegan et végétariennes HD Diner présente sa nouvelle carte, avec des recettes vegan et végétariennes HD Diner présente sa nouvelle carte, avec des recettes vegan et végétariennes HD Diner présente sa nouvelle carte, avec des recettes vegan et végétariennes

Pour finir le repas, place aux pancakes et autre cheesecake. Le biscuit du dessous est bien bon, bien croquant car pas imbibé et c'est assez rare pour être souligné. Un milkshake à l'Oreo cookie, au M&M's et au beurre de cacahuète a lui aussi fait son apparition,

Les végétariens et les  vegan sont maintenant les bienvenus chez HD Diner qui propose un bagel végétarien, un burger vegan et un burger végétarien, le "Richmond" avec galette de pomme de terre, cheddar et tian de légume, le tout relevé comme il faut grâce à la moutarde. Pour le dessert, c'est milkshake vegan, à base de lait de soja et de sorbet vegan, au choix parmi de nombreux parfums.

HD Diner nouvelle carte 2018 - The RichmondHD Diner nouvelle carte 2018 - The RichmondHD Diner nouvelle carte 2018 - The RichmondHD Diner nouvelle carte 2018 - The Richmond

Dans nos verres, ça change aussi. A commencer par la bière. HD Diner a fait appel à une micro-brasserie de l'Eure pour qu'elle lui crée 3 bières artisanales, les Donovan's, une blanche (au vrai goût de bière artisanale), une lagger et une IPA bien amère et houblonnée comme il faut. 

HD Diner nouvelle carte 2018 - Homemade Ice TeaHD Diner nouvelle carte 2018 - Homemade Ice TeaHD Diner nouvelle carte 2018 - Homemade Ice TeaHD Diner nouvelle carte 2018 - Homemade Ice Tea

Côté soft, HD importe désormais 4 parfums des "Jones Sodas" (Real Cola, Berry lemonade, Strawberry and lime soda, Orange and cream), ces sodas américains au sucre de canne inverti et aux couleurs fluo. C'est bien sucré et ça sent la fraise tagada. Pour les plus téméraires, il y a le homemade ice tea avec rondelles de citron et feuilles de menthe.

HD Diner nouvelle carte 2018 - Soda Jones Strawberry & limeHD Diner nouvelle carte 2018 - Soda Jones Strawberry & limeHD Diner nouvelle carte 2018 - Soda Jones Strawberry & limeHD Diner nouvelle carte 2018 - Soda Jones Strawberry & lime

Changement aussi dans la déco : désormais l'épicerie en ligne s'invite dans les restaurants qui comptent dorénavant leur rayon épicerie rempli de produits made in USA.

HD Diner nouvelle carte 2018 - Rayon produits USHD Diner nouvelle carte 2018 - Rayon produits USHD Diner nouvelle carte 2018 - Rayon produits USHD Diner nouvelle carte 2018 - Rayon produits US

Le brunch est maintenant disponible tous les jours, le matin de 9h à 11h30 et toute la journée le week-end.

HD Diner présente sa nouvelle carte, avec des recettes vegan et végétariennes HD Diner présente sa nouvelle carte, avec des recettes vegan et végétariennes HD Diner présente sa nouvelle carte, avec des recettes vegan et végétariennes HD Diner présente sa nouvelle carte, avec des recettes vegan et végétariennes

Bref, plein de bonnes raisons de venir (re)découvrir les recettes d'HD Diner !

Laura B.
Dernière modification le 29 juin 2018

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