Bien Ficelé, un restaurant de viandes de qualité

Le team de Bien Elevé a ouvert en septembre dernier une seconde adresse : Bien Ficelé ! Situé dans le 11e arrondissement, Bien Ficelé présente, comme son grand frère, à ses clients le top du top des viandes made in France : cochon de lait, volailles, boeuf maturé maison... Une adresse à recommander aux carnivores !

Amis carnivores et omnivores, préparez votre couteau le plus aiguisé. Fort du succès de Bien Elevé, le restaurant carnivore du 9e arrondissement où l'on déguste, entre autres, un délicieux bœuf Angus maturé maison, ses créateurs ont choisi d'ouvrir une seconde adresse : Bien Ficelé ! 

Cette seconde antre des bonnes viandes est située sur boulevard Voltaire dans le 11e arrondissement.
Comme chez Bien Elevé, la rôtisserie moderne Bien Ficelé propose à ses clients les meilleures viandes possibles : cochon fermier, cochon Noir de Bigorre, volailles fermières de première catégorie, bœuf Angus... Des viandes cuites à la broche ou à la braise, c'est au choix. 

Restaurant Bien FiceléRestaurant Bien FiceléRestaurant Bien FiceléRestaurant Bien Ficelé

Les odeurs de cuisson se répandent dans le restaurant et sur sa terrasse et mettent en appétit dès l'arrivée.

La carte évolue, bien évidemment, au fil des saisons. En ce moment, en entrée chez Bien Ficelé, on trouve notamment de gourmandes croquettes de cochon fermier au comté avec sauce barbecue ou encore un fin tataki de bœuf Angus fumé (très généreusement) arrosé de sauce soja et de fruits à coques.

Restaurant Bien FiceléRestaurant Bien FiceléRestaurant Bien FiceléRestaurant Bien Ficelé

En plats, on trouve, entre autres, des Ribs de cochon (bien grassouillets) que l'on peut manger avec des frites à la graisse de bœuf et un coquelet rôti servi avec une purée de pommes de terre.

Restaurant Bien FiceléRestaurant Bien FiceléRestaurant Bien FiceléRestaurant Bien Ficelé

Si vous êtes plutôt en mode poisson, vous ne serez pas en reste chez Bien Ficelé qui propose également quelque entrées et plats à base de poisson, comme le ceviche et la pêche du jour. 

Comme chez Bien Elevé, les viandes servies chez BIen Ficelé sont ultra bien sourcées, made in les meilleurs producteurs de France : bœuf et veau en direct de Châteauneuf et de Samuel Fouilliard, fruits et légumes de la ferme des Pins Sylvestres, Porc Noir de Bigorre du collectif Padouen...

Vous l'aurez compris, le régime, ce n'est pas en allant chez Bien Ficelé. Et s'il vous reste un peu de place après tout ça, Bien Ficelé propose également quelques desserts faits maison à base de chocolat, fruits ou glace, la star de cet été !

Laura B.
Dernière modification le 17 juin 2019

Informations pratiques

Lieu

51 Boulevard Voltaire
75011 Paris 11

Site officiel
www.bienficele.fr

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