Bien Ficelé, un restaurant de viandes de qualité

Amis carnivores et omnivores, préparez votre couteau le plus aiguisé. Fort du succès de Bien Elevé, le restaurant carnivore du 9e arrondissement où l'on déguste, entre autres, un délicieux bœuf Angus maturé maison, ses créateurs ont choisi d'ouvrir une seconde adresse : Bien Ficelé ! 

Cette seconde antre des bonnes viandes est située sur boulevard Voltaire dans le 11e arrondissement.
Comme chez Bien Elevé, la rôtisserie moderne Bien Ficelé propose à ses clients les meilleures viandes possibles : cochon fermier, cochon Noir de Bigorre, volailles fermières de première catégorie, bœuf Angus... Des viandes cuites à la broche ou à la braise, c'est au choix. 

Les odeurs de cuisson se répandent dans le restaurant et sur sa terrasse et mettent en appétit dès l'arrivée.

La carte évolue, bien évidemment, au fil des saisons. En ce moment, en entrée chez Bien Ficelé, on trouve notamment de gourmandes croquettes de cochon fermier au comté avec sauce barbecue ou encore un fin tataki de bœuf Angus fumé (très généreusement) arrosé de sauce soja et de fruits à coques.

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En plats, on trouve, entre autres, des Ribs de cochon (bien grassouillets) que l'on peut manger avec des frites à la graisse de bœuf et un coquelet rôti servi avec une purée de pommes de terre.

Si vous êtes plutôt en mode poisson, vous ne serez pas en reste chez Bien Ficelé qui propose également quelque entrées et plats à base de poisson, comme le ceviche et la pêche du jour. 

Comme chez Bien Elevé, les viandes servies chez BIen Ficelé sont ultra bien sourcées, made in les meilleurs producteurs de France : bœuf et veau en direct de Châteauneuf et de Samuel Fouilliard, fruits et légumes de la ferme des Pins Sylvestres, Porc Noir de Bigorre du collectif Padouen...

Vous l'aurez compris, le régime, ce n'est pas en allant chez Bien Ficelé. Et s'il vous reste un peu de place après tout ça, Bien Ficelé propose également quelques desserts faits maison à base de chocolat, fruits ou glace, la star de cet été !