Ryukishin, nouveau restaurant japonais spécialisé dans le ramen

Chez Ryukishin, le plat phare, c'est le ramen ! Décliné sous toutes ses formes, et dans plein de saveurs différentes, il saura à coup sûr ravir les fans de cuisine nippone authentique et traditionnelle. Et même les plus vegan d'entre vous, puisque Ryukishin propose même un ramen vegan !

On en convient, vous parler de l'ouverture d'un nouveau restaurant de ramen par 30 degrés dehors, c'est un peu incongru. Mais une fois que vous aurez gouté les ramen de Ryukishin, vous nous remercierez. C'est au 59 rue de Richelieu, dans le quartier incontournables des fans de gastronomie japonaise, que vient d'ouvrir Ryukishin.

Si vous êtes un voyageur, ce nom ne vous est peut-être pas inconnu et c'est normal, puisque Ryukishin est déjà présent dans plusieurs villes du monde : Osaka, Kyoto, Milan et Valence. C'est donc à Paris que Tatsuji Ma Tsubara, le fondateur de Ryukishin, a choisi de poser ses fourneaux le 2 juillet 2018. 

Ryukishin

Chez Ryukishin, le plat phare, c'est le ramen. Décliné sous toutes ses formes, et dans plein de saveurs différentes, il saura à coup sûr ravir les fans de cuisine nippone authentique et traditionnelle. Car ici, tout est fait maison : des nouilles (faites à partir d'une farine japonaise de haute qualité) aux bouillons en passant par la sauce (à base de moules) et les huiles. 

A la base de ces plats typiques, 3 bouillons qui mijotent pendant des heures, sur lequels sont ajoutés de la volaille et des légumes, pour un rendu super sain. On a par exemple goûté le Sakaï (15.20€), le tout premier ramen de Ryukishin dont la recette n'a pas changé depuis 20 ans; et le Ryukishin (15.80€), un ramen crémeux surmonté de tempura de légumes, d'une tranche de poulet de d'une tranche de canard braisé. 

Ryukishin

Depuis 2012, Ryukishin propose à ses clients un ramen tout à fait spécial, qu'ils sont les seuls à faire à Paris : un ramen vegan (16.60€) ! A la place de la volaille, on trouve un bouillon préparé à partir de légumes, d'algues kombu, de miso, de champignons shiitake séchés et de lait de soja. 

Les gourmands peuvent également déguster des Tsukemen (des nouilles à tremper dans du bouillon), du poulet frit kara-age et de délicieux gyozas au poulet (on a gouté la version frite et on a été conquis !). 

Voyage vers le Japon assuré ! 

Manon C.
Dernière modification le 16 juillet 2018

Informations pratiques

Horaires
Du 13 juillet 2018 au 31 décembre 2018

×

    Lieu

    59 Rue de Richelieu
    75002 Paris 2

    Tarifs
    Gyozas : 6.80 €
    Kara-Age : 8-11 €
    Ramen : 15-17 €
    Tsukemen : 17-18 €
    Formule : 19 €

    Site officiel
    www.ryukishin.com

    Vous souhaitez communiquer sur Sortir À Paris ?
    ↪ Découvrez nos offres de mise en avant professionnelle sur Sortiraparis.com/Entreprises.
    Commentaires

    Soyez le premier à réagir !

    Affinez votre recherche
    Affinez votre recherche
    Affinez votre recherche