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Chez Minnà, la cuisine corse de mamie revisitée - nos photos

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Chez Minnà, la cuisine corse de mamie revisitée - nos photos
Par Rizhlaine de Sortiraparis · Photos par Laurent de Sortiraparis · Publié le 24 septembre 2020 à 11h55
On vous embarque à la découverte de Chez Minnà, le restaurant corse à deux pas des Grands Boulevards à Paris qui nous fait déguster la cuisine généreuse de mamie revue au goût du jour. Au programme, cocktails et plats gourmands aux saveurs de l'Île de Beauté.

En quête d'un super spot où faire l'apéro et déguster de bons plats généreux ? On vous embarque Chez Minnà, le restaurant de notre mamie corse préférée où on savoure une cuisine généreuse remise au goût du jour. 

Tout commence à l'heure de l'apéro. Dans ce spot à l'esprit ultra-chill et brut, on se retrouve comme chez soi. Pour entrer dans le bain, on découvre une carte de cocktails revisités aux saveurs de l'Île de Beauté. On oublie le mojito basique et on se laisse tenter par le Captain Chataîgne, une création unique à base de rhum épicé, de liqueur de châtaigne Mavela, de citron et de blanc d'oeuf ultra gourmande. Mais si l'alcool ce n'est pas votre truc, vous pouvez également faire confiance au barman et demander un cocktail inédit non-alcoolisé et sur-mesure réalisé selon vos envies. 

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Pour accompagner votre verre, vous pouvez craquer sur de délicieuses assiettes à partager comme la chiffonnade de gouda truffé ou les généreux beignets de courgette servis avec leur sauce brousse et menthe qui apporte une délicieuse note de fraîcheur à cette entrée végétarienne.

Côté plats, pas question de passer à côté du poulpe grillé cuit à la perfection qui fond littéralement en bouche. Ajoutez à cela une purée de pommes de terre avec des éclats de noisette pour apporter une agréable touche de croquant et nous voici transportés loin de Paris et près des rivages idylliques de la Corse. Autre met savoureux pour prolonger l'esprit des vacances, le ceviche de thon de ligne qui s'accompagne de légumes de saison, en l'occurrence pour nous une aubergine gorgée de soleil, qui s'accompagne d'un coulis de poivron et panzetta. À noter que la carte évolue selon la saisonnalité des produits, des incontournables tels que les cannelloni farcies au fromage frais AOP corse et blettes se retrouvent néanmoins toujours au menu !

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Pour finir cette dégustation tout en fraîcheur, on se laisse tenter par le Fiadone du Chef, une spécialité de l'Île de Beauté que l'on pourrait résumer comme un cheesecake à la corse qui, selon la saison se compose soit de brousse (fromage au lait de brebis corse) ou de brocciu (fromage au petit lait de brebis) et qui se déguste ici avec une chantilly maison au limoncellu. Ajoutez-y une liqueur de myrte rouge pour clôturer votre repas et vous aurez profité de votre road-trip culinaire chez Minnà comme il se doit !

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Informations pratiques

Dates et Horaires
À partir du 22 septembre 2020

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    Lieu

    10 Rue d'Hauteville
    75010 Paris 10

    Infos d’accessibilité

    Accès
    Métro Bonne Nouvelle, ligne 8 et 9.

    Site officiel
    www.chez-minna.com

    Mots-clés : restaurant, apéro, grands boulevards, paris 10, chez minnà, Testé par la rédaction, restaurant corse guide, restaurant cocktail guide, restaurant méditerranéen guide, quartier Porte Saint Denis, paris
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    Le Moulin de Flagy, restaurant et terrasse bucolique dans un ancien moulin en Seine-et-Marne (77)
    On file à Flagy en Seine-et-Marne, dans l'un des villages préférés des Français, pour découvrir le Moulin de Flagy, un hôtel-restaurant au bord de l'Orvanne, qui dévoile une jolie cuisine maison dans un cadre verdoyant.
    Boom Boom Villette : on a testé le premier Food & Leisure Market au coeur de La Villette
    Boom Boom Villette, c'est LE premier Food & Leisure Market de France, en lieu et place de Vill'Up, à la Villette, proposant de nombreux restaurants et établissements de loisirs. On a testé la partie food, on vous raconte !
    Bêp Viêt, le délicieux restaurant vietnamien végétarien Paris 13e
    Bêp Viêt, c'est le nom du nouveau restaurant vietnamien qui a ouvert ses portes près de l'avenue d'Italie dans le 13e arrondissement de Paris. On y découvre une courte carte de mets dévoilant les saveurs et spécialités phares de la cuisine viet, mais sans viandes. On a testé et on vous emmène à sa découverte...
    La Papote, l'excellent restaurant bistronomique dans un cadre charmant à Bourron Marlotte (77)
    La Papote, c'est le nom du restaurant-bar et chambre d'hôte qui vous accueille au sein du village de Bourron Marlotte en Seine-et-Marne (77). Aux abords de la forêt de Fontainebleau et à 1h de Paris, vous allez adorer cette adresse qui marie cadre charmant, terrasse animée et cuisine fraiche et de saison, dans une ambiance décontractée.
    L’Auberge Ravoux : un voyage dans le temps sur les traces de Van Gogh à Auvers-sur-Oise (95)
    Connaissez-vous l’Auberge Ravoux ? Niché à Auvers-sur-Oise, dans le Val-d’Oise, ce lieu également nommé la « Maison de Van Gogh » propose aux visiteurs une plongée dans le passé, sur les traces de l’illustre peintre hollandais.
    Le Dali, l'élégant restaurant gastronomique du Meurice et sa grande cuisine française
    Au sein du palace Le Meurice, le restaurant Le Dali et son décor imposant signé Philippe Starck invite à la détente et à la gourmandise, sans simagrées. La cheffe Clémentine Bouchon y dévoile une cuisine française de saison, parsemée de grands classiques de la gastronomie française, qui se clôt par une farandole de pâtisseries signées du chef Cédric Grolet.
    Q Bar, l'excellent restaurant et bar à cocktails thaï qui régale le 11e
    On vous emmène à la découverte du Q Bar, ce restaurant thaï aux plats faits maison à base de produits frais qui fût historiquement le premier bistrot thaï à ouvrir à Paris. Des cocktails aux saveurs exotiques, un pad thaï étonnant et de superbes assiettes pleines de saveurs vous y attendent dans une jolie déco unique.
    Very French Beans, coffee shop, épicerie et restaurant anglais aux Batignolles
    A la fois coffee shop, épicerie et restaurant anglais, Very French Beans est un vrai deli british qui fait virevolter les pies, les sausage rolls et les cookies aux Batignolles.
    Pomelo, le bistrot méditerranéen festif qui régale les Grands Boulevards
    Niché au cœur du quartier animé des Grands Boulevards, le Pomelo Bistrot se présente comme une oasis méditerranéenne au 153 Rue Montmartre dans le 2e arrondissement. Ouvert de 08h00 à 1h00, le spot offre une évasion ensoleillée quelle que soit l'heure. Envie de mettre du soleil dans votre assiette ? On vous emmène à la découverte de ce restaurant gourmand et animé.
    Marie Akaneya, le seul restaurant japonais de Paris à proposer du bœuf de Matsusaka
    Le restaurant japonais Marie Akaneya et ses chefs Chiho Murata et Ignasi Elias font découvrir aux gourmets parisiens un produit d'exception, le bœuf de Matsusaka, une viande aussi rare qu'elle est savoureuse. Et en dessert, un autre mets de choix s'invite à table, le Crown Melon japonais.
    Amâlia, deux chefs italiens à la tête d'un fabuleux restaurant gastronomique
    Les chefs italiens Cécilia Spurio et Eugenio Anfuso ont ouvert Amâlia, un restaurant gastronomique qui fait mouche. L'un de nos coups de coeur de l'année.
    Round Egg Buns, des sandwiches à l'oeuf affriolants au canal Saint-Martin
    La Californie aux abords du canal Saint-Martin, ça se passe chez Round Egg Buns. Au menu, des sandwiches à l'oeuf affriolants - pour ne pas dire indécents !
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