Restaurant Piero TT par Pierre Gagnaire à Paris

Pierre Gagnaire continue de tisser sa toile à Paris. Après son restaurant éponyme puis Gaya, venez découvrir son troisième bébé : Piero TT.

Très certainement, ce nom ne vous est pas étranger… Et pour cause, le Chef multi-étoilé dispose déjà d’un établissement portant le même nom en France.

Basé à l’Hôtel Les Airelles, à Courchevel, Piero TT fait le bonheur de nombreux Savoyards mais aussi de touristes grâce à une carte colorée, parfumée et gaie aux couleurs de l'Italie. Outre les incontournables antipasti, pâtes et risotto, c’est tout le patrimoine culinaire de l’Italie que l’on déguste dans les assiettes de chez Piero TT.

Depuis début février 2019, Pierre Gagnaire a donc ouvert dans la capitale une version parisienne de Piero TT.

Du côté de la localisation, Piero TT s'est installé dans le 7ème arrondissement de Paris, plus exactement au N°44 de la rue du Bac, là même où était installé auparavant Gaya. 

Proposant une "gastronomie plus décomplexée, à la fois exigeante et accessible, simple et réconfortante", Piero TT mise sur des produits de qualité avec notamment des spaghettoni benedetto cavalieri, tomates pizzaiola, vitello à la Milanaise, artichauts épineux... Le tout est cuisiné par le Chef Ivan Ferrara, avec une carte courte et lisible imaginée par Pierre Gagnaire autour de plats incarnant les grands classiques transalpins. 

Pour les becs sucrés, Pierre Gagnaire a fait appel à Julie Bellier qui propose tiramisu, baba au rhum, Burrata Campari crémeux de marron… On en salive déjà et on a hâte de découvrir cette nouvelle adresse signée Pierre Gagnaire à Paris !