Malro à Paris : restaurant de cuisine méditerranéenne par Denny Imbroisi et Micaël Memmi

Le talentueux et créatif duo formé par le restaurateur Micaël Memmi et le Chef Denny Imbroisi fait à nouveau parler de lui en ouvrant dans le Haut-Marais le restaurant Malro, un lieu à la fois chaleureux et convivial mettant à l'honneur une cuisine méditerranéenne.

Une nouvelle table aux saveurs méditerranéennes a ouvert ses portes dans le 3ème arrondissement de la capitale. Baptisé Malro, ce restaurant a tout pour devenir le nouveau spot gourmand du Haut-Marais.

Il faut dire que derrière cet établissement se cache un duo qui n’est pas à son coup d’essai. D’un côté, nous avons Denny Imbroisi, découvert pour la première fois dans Top Chef saison 3 et, depuis, à la tête du restaurant Ida, un bistrot contemporain de gastronomie italienne niché dans le 15ème arrondissement. De l’autre, nous avons le restaurateur Micaël Memmi, à la tête de Zo, restaurant qui mixe cuisine japonaise et française, avec une touche italienne.

Sans surprise, ces deux esprits se sont associés une première fois pour donner naissance en 2017 à Epoca, un authentique bistrot italien.

En 2019, le joyeux duo réitère l’expérience donc en ouvrant un second établissement ensemble baptisé Malro.

Restaurant Malro à Paris de Denny Imbroisi et Micaël Memmi, les photosRestaurant Malro à Paris de Denny Imbroisi et Micaël Memmi, les photosRestaurant Malro à Paris de Denny Imbroisi et Micaël Memmi, les photosRestaurant Malro à Paris de Denny Imbroisi et Micaël Memmi, les photos

Restaurant Malro à Paris de Denny Imbroisi et Micaël Memmi, les photosRestaurant Malro à Paris de Denny Imbroisi et Micaël Memmi, les photosRestaurant Malro à Paris de Denny Imbroisi et Micaël Memmi, les photosRestaurant Malro à Paris de Denny Imbroisi et Micaël Memmi, les photos

Une fois les portes poussées, on découvre un très bel espace (anciennement occupé par le restaurant Beaucoup) avec une première salle verdoyante et moderne puis une seconde beaucoup plus grande, spacieuse et lumineuse. On adore la hauteur sous plafond, l’immense bar et la visibilité sur la cuisine ouverte et le four à pizzas.

Du côté du bar justement, Malro ne lésine pas sur le choix avec pas moins de 8 cocktails signatures et 6 cocktails revisités. Parmi nos coups de cœur, on a craqué pour le Negroni revisité à l’amertume parfaitement maîtrisée.

Restaurant Malro à Paris de Denny Imbroisi et Micaël Memmi, les photosRestaurant Malro à Paris de Denny Imbroisi et Micaël Memmi, les photosRestaurant Malro à Paris de Denny Imbroisi et Micaël Memmi, les photosRestaurant Malro à Paris de Denny Imbroisi et Micaël Memmi, les photos

Pour ce qui est de la carte, Denny Imbroisi (qui précisons-le n’officie pas en cuisine) et son acolyte Micaël Memmi ont souhaité mettre à l’honneur une cuisine du bassin méditerranéen et de partage avec des produits de qualité.

Résultat ? On y déguste des plats grecs, tunisiens mais aussi italiens tous aussi alléchants les uns que les autres.

Pour vous mettre l’eau à la bouche, sachez que Malro propose en entrées du houmous maison, des accras des morue avec condiment aïoli et vinaigre de tomates mais aussi du carpaccio de poulpe, ou bien des vongole cuites minute au barbecue sans oublier la fameuse chakchouka avec un œuf bio, tomates confites et piments di Soverato. Comptez entre 8,50 € et 16 € l’entrée.

Restaurant Malro à Paris de Denny Imbroisi et Micaël Memmi, les photosRestaurant Malro à Paris de Denny Imbroisi et Micaël Memmi, les photosRestaurant Malro à Paris de Denny Imbroisi et Micaël Memmi, les photosRestaurant Malro à Paris de Denny Imbroisi et Micaël Memmi, les photos
Vous en voulez encore ? Malro nous fait voyager en Italie avec pas moins de 7 pizzas (Margherita DOP, Burrata, Veggie…) et 5 plats de pâtes.

Mais l’une des spécialités de la maison qui risque de faire frétiller vos papilles, ce sont ces plats cuits à la braise, au charbon de bois argentin, le tout accompagné de légumes de saison du maraîcher Barreira.

Au menu ? Poulpe fondant juste grillé, poulet mariné façon Malro au barbecue, cote de bœuf Tomahawk de 1 kg à partager bien sûr, Chuck Flap Black Angus US… le tout à déguster entre 17 € et 70 €.

Restaurant Malro à Paris de Denny Imbroisi et Micaël Memmi, les photosRestaurant Malro à Paris de Denny Imbroisi et Micaël Memmi, les photosRestaurant Malro à Paris de Denny Imbroisi et Micaël Memmi, les photosRestaurant Malro à Paris de Denny Imbroisi et Micaël Memmi, les photos

Enfin, pour les becs sucrés, Malro joue la carte de la diversité avec une tarte au chocolat Gianduja, une Panna Cotta au wasabi, un Greece cake feta et yaourt ou encore le tiramisu de la maison !

Vous en salivez déjà ? C’est normal ! Alors ne tardez pas à découvrir cette nouvelle adresse parisienne qui se donne pour mission de devenir un lieu de « divertissement culinaire » chaleureux.

Restaurant Malro à Paris de Denny Imbroisi et Micaël Memmi, les photosRestaurant Malro à Paris de Denny Imbroisi et Micaël Memmi, les photosRestaurant Malro à Paris de Denny Imbroisi et Micaël Memmi, les photosRestaurant Malro à Paris de Denny Imbroisi et Micaël Memmi, les photos

On vous invite aussi à découvrir la salle très cosy à l'étage avec vinyls et tourne disque qu'il est possible de privatiser.

Caroline J.
Dernière modification le 11 janvier 2019

Informations pratiques

Lieu

7 Rue Froissart
75003 Paris 3

Site officiel
www.facebook.com

Commentaires
Affinez votre recherche
Affinez votre recherche
Affinez votre recherche
Affinez votre recherche