Malro : le restaurant de cuisine méditerranéenne de Denny Imbroisi

Malro, restaurant ouvert en 2019 par le chef Denny Imbroisi, continue de régaler avec sa carte aux saveurs méditerranéennes.
Car dans ce restaurant du Haut-Marais, le chef italien ne concocte pas seulement des plats venus d'Italie. Il y met à l'honneur la cuisine méditerranéenne, dans son ensemble. Comme c'est également le cas dans son dernier livre de cuisine, "Une Table au Soleil", qui vient de paraître. 

Denny Imbroisi, découvert pour la première fois dans "Top Chef" saison 3 est  à la tête des restaurants Ida, un bistrot contemporain de gastronomie italienne niché dans le 15ème arrondissement, Epoca et dorénavant Quindici.

Une fois les portes poussées, on découvre un très bel espace (anciennement occupé par le restaurant Beaucoup) avec une première salle et sa verrière qui donne sur le bar, puis une seconde beaucoup plus grande, spacieuse et lumineuse. On adore la hauteur sous plafond, l’immense bar et la visibilité sur la cuisine ouverte et le four à pizzas.

Pour ce qui est de la carte, Denny Imbroisi propose des plats de partage, notamment, mais aussi des pizzas.

Résultat ? On y déguste des plats grecs, tunisiens mais aussi italiens tous aussi alléchants les uns que les autres.

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Pour vous mettre l’eau à la bouche, sachez que Malro propose en entrées du houmous maison, de la chakchouka, une burrata crémeuse des Pouilles, du choux-fleur entier rôti mais aussi des fleurs de courgette en tempura.

Vous en voulez encore ? Malro nous fait voyager en Italie avec pas moins de 10 pizzas (Margherita D.O.P., Tartuffo, Veggie, Regina Silvia aussi présente chez Quindici…) et 5 recettes de pâtes.

Kefta de veau, burger et poulpe grillé sont aussi de la partie chez Malro.

Enfin, pour les becs sucrés, Malro joue la carte de la diversité avec le tiramisu de la maison, le baba au rhum, la tartelette aux figues et la mousse aux fraises.

Vous en salivez déjà ? C’est normal ! Alors ne tardez pas à (re) découvrir cette adresse parisienne.

Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler dans les commentaires.