Sheffa, le nouveau restaurant oriental signé Chloé Saada

Chloé Saada, que vous connaissez certainement pour ses pâtisseries, vient d'ouvrir un restaurant de cuisine inspirée de l'Orient, Sheffa. Tous les midis elle y propose une cuisine épicée qui fleure bon le Moyen-Orient et le Maghreb.

Chloé Saada dit (presque) au-revoir aux cupcakes et bonjour à la cuisine orientale.
Exit la cupcakerie rose bonbon que Chloé Saada a remplacé par un restaurant, Sheffa, qui met à l'honneur les saveurs orientales.

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Vous avez certainement déjà vu un livre de cuisine ou de pâtisserie signé Chloé Saada en librairie ou encore mieux, vu Chloé Saada à la télé dans son émission "La Pâtisserie de Chloé" diffusé sur la chaîne My Cuisine.
Eh bien en plus de son activité de traiteur (pour laquelle elle réalise encore des cupcakes !), la cheffe vient tout juste d'ouvrir un restaurant, Sheffa, en lieu et place de sa cupcakerie Chloé S. rue Jean-Baptiste Pigalle.

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Sheffa, qui signifie "abondance" en hébreu et "la cheffe" dans l'imaginaire de Chloé, propose une cuisine fraîche (le menu change tous les jours) pour le midi, à consommer sur place ou à emporter.
Au menu, de la cuisine familiale, de la slow food, des plats réconfortants, soit des plats en sauce l'hiver et des recettes plus légères pour l'été.

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La formule entrée/plat est à 12.50 euros. En ce jour de janvier, en entrée on a eu le droit à une petite salade de crudités (fenouil, tomates cerise, pousses d'épinards...) agrémentée d'herbes fraîches (menthe, coriandre...), d'amandes, de pistaches, de grenade, de croûtons de pain aux olives grillé au zaatar... Un festival de saveurs.
Côté plat, il y a le choix chaque jour entre une viande, un poisson et un plat végétarien. La viande du jour ce sont des boulettes de bœuf avec du fenouil et du cumin. On opte pour le poisson, un saumon préparé avec des câpres, du citron confit, de la tomate et servi avec des herbes fraîches, de la grenade, un mélange riz/lentilles et quelques légumes grillés. La portion est (très) généreuse et comme pour l'entrée les saveurs chaudes et épicées de l'Orient secouent les papilles. 

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Les desserts (5 euros) et boissons sont à la carte. Parmi les boissons fraîches maison, on trouve notamment une excellente citronnade à la fleur d'oranger.
Du côté des gâteaux, le fondant chocolat halva (son best-seller), le carrot cake aux pistaches (qui évoque un peu le pain d'épices avec son glaçage où se cachent quelques morceaux d'agrumes confits), le marbré vanille chocolat fleur d'oranger et les cookies à la halva en forme de main de fatma sont toujours à la carte, complétés par d'autres recette selon l'inspiration de la cheffe.

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Le samedi c'est Israeli Breakfast de 11h30 à 16h30.
Comme un brunch, ce petit-déjeuner israélien à 28 euros se compose de différents mets sucrés et salés israéliens avec des boissons.

Amateurs de cuisine orientale épicée, on a trouvé votre nouvelle cantine.

Laura B.
Dernière modification le 24 janvier 2019

Informations pratiques

Horaires
Du 24 janvier 2019 au 24 janvier 2020

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    Lieu

    40 Rue Jean-Baptiste Pigalle
    75009 Paris 9

    Accès
    Saint-Georges (ligne 12) ou Pigalle (ligne 2 et 12)

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