Saint-Valentin 2019 chez (V)ivre Canal Saint-Martin

Direction le restaurant (V)ivre Canal Saint-Martin pour passer une Saint-Valentin 2019 savoureuse, grâce au menu spécial imaginé par Caroline Savoy.

Si vous prévoyez de sortir vers le Canal Saint-Martin avec l'élu.e de votre coeur pour la Saint-Valentin 2019, réserver au restaurant (V)ivre Canal Saint-Martin, de Caroline Savoy, pourrait être LA bonne idée qui ravira votre moitié. 

Pour l'occasion, la chef Caroline Savoy, fille du chef Guy Savoy, a imaginé un menu au moins aussi appétissant que le menu de la Saint-Valentin 2019 de son autre restaurant, (V)ivre Opéra. 

On vous laisse en juger par vous-même ! 

 

Menu de la Saint-Valentin 2019
75€ hors boissons/110€ accords mets-vins

Œuf Mollet, Harenga
Purée et Chips de Betterave
Champagne Brut Majeur ou Rosé Majeur Ayala Maison Bollinger
°°°
Tartare de Dorade Royale, Huile Gingembre et Citronnelle
Salade d’Herbes et Ficoïde Glaciale
Beaujolais Blanc « Chardonnay Classic » 2016 - Dom. Les Terres Dorées
°°°
Ris de Veau Snacké, Céleri Glacé au Beurre Noisette,
Pommes Épicée au Citron Confit, Jus de Viande et Basilic Citron
Bourgogne Chardonnay 2015 -François Carillon Ou Chorez Les Beaune « Les Beaumonts » 2014 - Dom. Arnoux
°°°
Nage d’Hibiscus, Poires marinées à l’Hibiscus,
Sorbet Poire, Tuile au Poivre de Timut
°°°
Sphère Chocolat Blanc, Insert Passion,
Chocolat Intense et Gingembre
Mas Amiel Vintage 2011

 

Pour plus d'idées pour la Saint-Valentin 2019 :

 

Manon C.
Dernière modification le 24 janvier 2019

Informations pratiques

Horaires
Le 14 février 2019

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    Lieu

    60 Rue de Lancry
    75010 Paris 10

    Tarifs
    Hors boissons : 75 €
    Accords mets-vins : 110 €

    Site officiel
    www.restaurant-vivre.com

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