Au_Top, le rooftop bien caché au coeur de Paris

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Par Rizhlaine F. · Photos par My B. · Publié le 22 septembre 2020 à 13h19 · Mis à jour le 22 septembre 2020 à 13h19
Au_Top c'est ce rooftop gourmand qui se cache au coeur de la capitale avec une surprenante vue à 360°. Dans ce restaurant de Jean Philippe de la Perle, on découvre un panorama sur les toits de Paris tout en se régalant de plats aux saveurs authentiques.

Envie d'aller plus haut ? Voici le spot parisien idéal pour dessiner des souvenirs. Au_Top c'est ce rooftop secret qui se vit tout au long de l'année et qui nous dévoile un panorama inédit à 360° dans le centre de Paris. Une adresse surprenante à laquelle on accède en passant par ce que l'on croirait être une porte de garage. Eh oui, pour découvrir ce restaurant gourmand signé Jean Philippe Nikoghossian, il faut avoir l'âme aventurière. 

Après avoir traversé tout un parcours aux allures de jeu de piste, passant notamment derrière un local poubelle pour découvrir un ascenseur caché, avant de longer une étonnante galeries des glaces et de magnums, voilà que cette adresse si mystérieuse se dévoile enfin à nous. Et il faut dire que Au_Top porte bien son nom à plusieurs égards. 

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Cette adresse est déjà au top de Paris et la vue qu'elle offre ne nous inspirera pas d'autres adjectifs. Qui aurait cru qu'au centre de la capitale, un lieu aussi bien caché pouvait dévoiler un panorama aussi fascinant ? On se croirait presque dans un jardin suspendu en hauteur. Au crépuscule, on peut même y admirer le ciel arborer des couleurs chatoyantes avant que Paris ne se transforme en Ville Lumière. Si l'été, on peut en profiter pour y prendre un bain de soleil, l'hiver venu, le toit se referme : ainsi, cette adresse n'est pas uniquement réservée aux beaux jours ! 

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Du côté de la carte, on découvre des mets qui font la part belle aux vraies saveurs. En entrée, on peut par exemple se régaler d'un ceviche de maigre ou se laisser tenter par un Roulé Pissala ( Anchois marinés, tapenade d'olives noires, fondue d'oignons rouges , parmesan et basilic), d'une belle assiette d'huitres ou encore d'un croustillant de crabe au raifort, quinoa rouge, échalote, concombre coriandre et gelée de pommes vertes. 

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Côté plats on peut par exemple déguster une raviole ouverte de homard, purée de choux fleur rôti, sauce américaine, carottes, champignons, échalotes, thym et citron, craquer pour un cabillaud avec asperges vertes, morilles, échalotes et vin jaune ou fondre face à la côte de boeuf mature, pommes de terre grenaille en persillade, jus réduit. Enfin pour les becs sucrés, on peut clôturer ce bon repas en douceur avec notamment un entremet café avec biscuit quatre épices, mousse café et glace maison ou d'un feuilleté framboise chocolat. 

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Une belle dégustation avec une vue sur les monuments les plus iconiques de la capitale ! 

 

Informations pratiques

Dates et Horaires
À partir du 15 septembre 2020

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    Lieu

    93 Rue Vieille du Temple
    75003 Paris 3

    Site officiel
    www.au-top.paris

    Réservations
    www.au-top.paris
    01 43 56 50 50

    Plus d'informations
    Sur réservation uniquement, de 18h00 à 1h00

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