Les Gargandines, les loaded fries à la française de Big Fernand

Par Laura B. · Publié le 28 mars 2019 à 15h51 · Mis à jour le 29 mars 2019 à 11h18
Si vous aviez encore un peu de place après votre burger chez Big Fernand, cela va être chose révolue avec l'arrivée des loaded fries, les frites au fromage. Frites, poitrine fumée, sauce mimolette, ciboulette... On a fort parier que vous allez aimer les Gargandines de Big Fernand !

Vous connaissez surement déjà Big Fernand
Depuis 6 ans, cette enseigne de burgers gourmets, rebaptisés Hamburgés, 100% français, faits sur place avec de bons produits, satisfait l'appétit d'un grand nombre. Elle compte aujourd'hui pas moins de 55 restaurants en France.

Les Gargandines de Big Fernand Les Gargandines de Big Fernand Les Gargandines de Big Fernand Les Gargandines de Big Fernand


Parmi les délicieux hamburgés que vous pouvez trouver à la carte vous avez l'incontournable "Big Fernand" bien sûr, composé de bœuf, tomme de Savoie au lait cru, tomates séchées, persil plat et sauce Tata Fernande. Mais aussi pour l'hiver le "Bartholomé" (bœuf, raclette des Alpes au lait cru, poitrine de porc fumée, oignons confits, ciboulette, sauce BB Fernand). Ou pour les plus raisonnables le "Lucien" à base de gros champignon de Paname, Tomme de Savoie au lait cru, tomates séchées, oignons confits, ciboulette et sauce Tata Fernande.

Mais Big Fernandne s'arrête pas en si bon chemin et pense à remplir notre panse en lançant les Gargandines, des loaded fries à la française pour accompagner ces bons hamburgés.
Késako vous demandez-vous ?
Les loaded fries sont tout simplement des frites au fromage. Mais chez Big Fernand elles s'appellent les "Gargandines", mélange des termes "Gargantua" et "Fernandines" (les frites faites maison de Big Fernand au paprika ou aux herbes de Provence).

Les Gargandines de Big Fernand Les Gargandines de Big Fernand Les Gargandines de Big Fernand Les Gargandines de Big Fernand

Les Gargandines sont donc composées de frites maison parsemées de poitrine fumée et nappées d'une sauce mimolette et ciboulette.
Oui, oui, vous avez bien lu ! Autant vous dire qu'en accompagnement d'un généreux hamburgé, vous risquez peu d'avoir encore faim après.
Si vous êtes vraiment gourmands, vous pouvez même demander un supplément oignons frits !

Sur le papier les Gargandines peuvent paraitre lourdingues, mais, franchement, pour des frites au fromage ça passe largement. Et ce sont probablement les meilleures loaded fries qu'on a pu goûter depuis longtemps. La mimolette a un vrai goût de fromage affiné, ce qui est assez rare pour des loaded fries et mérite d'être souligné.
Bien sûr, on ne va pas vous dire que c'est diététique. Non, c'est consistant, bien nourrissant. Et bon surtout.

Si vous ne pensez pas encore à l'arrivée du bikini, n'hésitez pas à aller déguster les nouvelles loaded fries à la française deBig Fernand ! 

Informations pratiques

Tarifs
Pour la little/big formule : +2 €
Gargandines seules : 5 €

Site officiel
bigfernand.com

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