Nouvelle carte printemps / été 2019 au MOB Hôtel de Saint-Ouen

A chaque nouvelle saison, sa nouvelle carte au restaurant du MOB Hôtel de Saint-Ouen. En ce printemps 2019, le restaurant, et sa vaste terrasse, misent sur la cuisine méditerranéenne et ensoleillée jusqu'à la fin de l'été.

Avec le printemps qui a pointé le bout de son nez, la carte du restaurant du MOB Hôtel, situé à deux pas des puces de Saint-Ouen, en a profité pour se refaire une beauté.

Pour le printemps et l'été 2019, le soleil et la Méditerranée sont à l'honneur de la nouvelle carte du restaurant de ce récent hôtel créé par l'équipe également à l'origine de Mamma Shelter.
La cuisine de ce restaurant est épicée, certes, mais pas du tout pimentée et donc pas piquante.

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Le chef nous invite à découvrir la gastronomie tunisienne avec sa mechouia de thon et sa salade tuniçoise. Mais aussi la cuisine de la Grèce avec la Skordalia, un léger houmous de pommes de terre et d'amandes, accompagné d'huile d'olive et d'olives de Kalamata. Une recette originale très onctueuse et savoureuse. En entrée, on craque également pour le ceviche de cabillaud, léger et très frais avec sa marinade au gingembre, ses zestes de citron et sa grenade.
Du côté des plats, les sardines grillées sont servies avec des épinards parfaitement cuits et assaisonnés.

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Et qui dit Méditerranée, dit aussi Italie. Et qui dit Italie, dit pizza. Les pizzas sont toujours belles et bien présentes sur la carte du restaurant du MOB Hotel. John Berg, le pizzaïolo de la maison et surtout double champion du monde de la pizza, a développé de nouvelles recettes avec encore plus de notes méditerranéennes. Il a créé la Cagole au pistou mais aussi la Misahan. Cette spécialité n'est pas tout-à-fait une pizza : elle a la forme d'un chausson soufflé, comme une calzone, mais parfaitement rond, obtenu à partir d'une pâte non pas à pizza mais aux notes orientales. L'intérieur est garni de poulet confit aux 7 épices. C'est très parfumé, pas piquant pour un sou, mais on aurait aimé un petit peu de sauce avec, bien que ce ne soit pas sec. Quant à ses meilleures pizzas signature n'ont bien évidemment pas disparu de la carte.

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Et les ingrédients sont toujours bio bien entendu.

Le restaurant du MOB Hôtel propose deux ambiances, à l'intérieur, avec sa déco chinée, et à l'extérieur sur la terrasse. La très grande terrasse n'est pas encore ouverte, mais c'est pour bientôt. Pour le moment, on mange sur la terrasse couverte en hauteur, chauffée. Quelques tables sont quand même disponibles en extérieur.

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Avec le retour des beaux jours et du soleil, si on se faisait un repas méditerranéen en terrasse au MOB Hôtel ?

Laura B.
Dernière modification le 16 avril 2019

Informations pratiques

Horaires
Du 12 avril 2019 au 15 septembre 2019

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    Lieu

    4-6 Rue Gambetta
    93400 Saint Ouen

    Tarifs
    Entrées et desserts à partir de : 6 €
    Plats à partir de : 15 €
    Menu combo : 20 €
    Menu midi : 29 €

    Site officiel
    www.mobhotel.com

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