Jorge, nouveau restaurant d’inspiration portugaise

Par Manon C. · Publié le 9 avril 2019 à 18h30 · Mis à jour le 9 avril 2019 à 18h31
Envie de goûter aux délices de la gastronomie portugaise, et plus particulièrement au Frango Churrasco, le fameux poulet braisé ? Direction Jorge, le nouveau restaurant de casual food portugaise du 10e arrondissement !

Chez Jorge, le nouveau restaurant de casual food portugaise de la rue de Paradis, dans le 10e arrondissement, la spécialité c'est le Frango Churrasco. Vous ne connaissez pas (encore) le Frango Churrasco ? Laissez-nous vous expliquer ! 

Le Frango Churrasco est le grand classique de la gastronomie lusophone : un poulet fermier braisé et mariné dans une préparation bien particulière. 

Car oui, le Frango Churrasco (ou poulet braisé pour les francophones) tire son succès de sa préparation, puisqu'il est mariné au piri-piri (le piment oiseau, la sauce traditionnelle portugaise pour le poulet braisé!) durant toute une nuit, avant d'être braisé tout en étant arrosé d'eau, afin que sa chair reste super fondante en bouche. 

On rassure tout de suite les palais sensibles : chez Jorge, le piri-piri se savoure soit doux, soit ultra-fort pour les plus courageux. En plus, le poulet est ici fermier et Label Rouge, en provenance de petits élevages en Normandie ou dans l'Ardèche. 

Chez Jorge, le poulet est coupé en petits morceaux, afin de faciliter sa dégustation sur place ou à emporter. Il s'accompagne de légumes de saison, de pommes grenaille, de butternutt rôtie au four et de sauces préparées maison.

Au choix, la sauce Evora (à base d’avocat et de citron), la sauce Porto (à base d’huile d’olive et d’ail), la sauce Lisboa (à base de poivrons marinés) ou la sauce Parisienne (à base de lardons et de crème fraîche).

Bref, si vous voulez goûter aux véritables saveurs portugaises, vous connaissez désormais votre futur restaurant à tester ! 

Informations pratiques

Horaires
Du 9 avril 2019 au 31 décembre 2019

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    Lieu

    12 Rue de Paradis
    75010 Paris 10

    Site officiel
    www.chezjorge.com

    Plus d'informations
    Horaires : 12h30-14h | 19-23h
    Uniquement le Midi : Dim, Lun, Mar, Mer
    Midi & soir : Jeu, Ven

    Réservation de groupe
    Cliquez ici pour réserver

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