CRU, le nouveau restaurant éphémère des Galeries Lafayette Homme pour l'été 2019

Une nouvelle adresse pointe le bout de son nez aux Galeries Lafayette Homme : le restaurant éphémère CRU de Julien Bonci et ses bons petits plats sains aux influences méditerranéennes investissent le 3ème étage et sa terrasse jusque fin novembre 2019.

Avec l'arrivée des beaux jours et les vacances à la plage qui approchent petit à petit, on cherche tous un peu plus à manger sainement, en ce moment. Ça tombe bien car un nouveau restaurant vient d'ouvrir ses portes aux Galeries Lafayette Homme, et on y sert des bons petits plats healthy. 

Nommé CRU, ce restaurant situé au 3e étage des Galeries propose aux gourmets une cuisine aux influences méditerranéennes, latines et du Moyen-Orient mélangées aux saveurs françaises. Au menu, beaucoup de poisson, mais pas seulement ! 

CRUCRUCRUCRU

Aux manettes de CRU, ce restaurant éphémère installé dans les Galeries Lafayette mais aussi sur l'agréable terrasse du 3ème étage, Julien Bonci, créateur du restaurant CRU dans le XIème arrondissement de Paris ouvert depuis septembre 2017.

La trame entre le premier restaurant du chef et ce restaurant d'été éphémère est commune : garder le produit brut pour pouvoir transmettre via l'assiette la passion des artisans producteurs.

CRUCRUCRUCRU

Sur la carte de CRU on trouve de très bonnes choses, saines et savoureuses, notamment une soupe de concombre froide avec choux fleur et gingembre ; un délicieux saumon confit à l'huile d'olive qui a cuit pendant 4 heures accompagné de sa crème de yaourt grec, de pomme de terre, de sésame et d'aneth ; un bol vegan avec quinoa blanc, lentilles, duxelles de carotte et courgette et son condiment cacahuète ; un gaspacho d'avocat ou encore un très frais ceviche de dorade avec sa leche de tigre au citron vert, ail, gingembre et coriandre servi avec de la mangue marinée à l'huile d'olive et au basilic.

Mais ce qui nous a littéralement fait le plus fondre, c'est la mousse au chocolat de Mamie. L'une des meilleures, si ce n'est LA meilleure qu'on ait jamais mangé. Elle a un fabuleux goût de reviens-y plusieurs fois et c'est très dangereux.

CRUCRUCRUCRU

On jette un œil aux préparations en live et aux animations culinaires, on choppe quelques conseils du mixologue de CRU et on file s'installer au comptoir, à table ou en terrasse (si la météo nous y autorise) pour déguster ces bons petits plats frais avec vin, champagne ou cocktail.

Laura B.
Dernière modification le 3 juin 2019

Informations pratiques

Horaires
Du 30 avril 2019 au 30 novembre 2019

×

    Lieu

    40 Boulevard Haussmann
    75008 Paris 8

    Site officiel
    haussmann.galerieslafayette.com

    Réservations
    01 42 66 42 20

    Plus d'information
    Du lundi au samedi de 8h30 à 20h30.
    De 11h à 19h le dimanche.

    Commentaires
    Affinez votre recherche
    Affinez votre recherche
    Affinez votre recherche
    Affinez votre recherche