Créatures : le nouveau restaurant en rooftop sur la terrasse des Galeries Lafayette à Paris

Chers amis végétariens, un nouveau lieu s’ouvre à vous cet été ! Créatures, avec aux commandes le Chef Julien Sebbag, ouvre ses portes pour quatre mois aussi gourmands qu’étonnants à vivre sur la terrasse des Galeries Lafayette Paris-Haussmann.

Chaque saison estivale réserve son lot de belles surprises. Cette année, Moma Group créé l’événement avec l’ouverture de Créatures. Ce nouveau restaurant éphémère ouvre ses portes pour une durée de quatre mois.

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Perché sur la terrasse des Galeries Lafayette Paris-Haussmann, ce nouveau restaurant met à l’honneur des plats 100% végétariens signés par le chef Julien Sebbag. Notez qu'environ 40% de la carte est vegan

Ce jeune Chef a donc accepté de relever un nouveau défi alors même que son restaurant Chez Oim, situé à l'étage du Bus Palladium, affiche complet tous les mardis soirs depuis plusieurs mois.

Créatures : le restaurant éphémère sur la terrasse des Galeries Lafayette, les photosCréatures : le restaurant éphémère sur la terrasse des Galeries Lafayette, les photosCréatures : le restaurant éphémère sur la terrasse des Galeries Lafayette, les photosCréatures : le restaurant éphémère sur la terrasse des Galeries Lafayette, les photos

Créatures : le restaurant éphémère sur la terrasse des Galeries Lafayette, les photosCréatures : le restaurant éphémère sur la terrasse des Galeries Lafayette, les photosCréatures : le restaurant éphémère sur la terrasse des Galeries Lafayette, les photosCréatures : le restaurant éphémère sur la terrasse des Galeries Lafayette, les photos

Pour Créatures, il a imaginé une carte composée d'assiettes végétariennes et vegans, avec notamment des salades comme la "Salade très fraîche" avec colorabi, fenouil, poire, avocat, persil et ricotta, mais aussi des pêches avec le plat "Fire & Ice" composé de pêches, feta, radis et cébettes. 

Découvrez aussi l'assiette "Beyrouth-Tel Aviv" avec de la menthe, du persil, aneth, coriandre, boulgour et raisins secs, ou l'étonnante "Créature la plus photographiée de l’Histoire de l’humanité" avec de la brioche, de l'avocat et du pamplemousse. 

Pour déguster des tomates de toutes les couleurs avec basilic et parmesan, optez pour la "Palette de peintures". 

Découvrez aussi le "Summertime Sadness" avec Focaccia, fleur de courgettes, olives noires grecques et burrata. 

Objectif pour Julien Sebbag ? Rendre les légumes et fruits « sexy, gourmands, innovants, délicieux, étonnants et passionnants ».

Pour ce faire, le Chef mise sur la qualité avec des légumes et fruits bios, locaux et saisonniers. Plusieurs des ingrédients cuisinés dans les plats ou les cocktails proviennent d'ailleurs directement des potagers urbains installés - en partenariat avec Sous les Fraises - aux alentours et juste au-dessus du restaurant. 

Créatures : le restaurant éphémère sur la terrasse des Galeries Lafayette, les photosCréatures : le restaurant éphémère sur la terrasse des Galeries Lafayette, les photosCréatures : le restaurant éphémère sur la terrasse des Galeries Lafayette, les photosCréatures : le restaurant éphémère sur la terrasse des Galeries Lafayette, les photos

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Pour les férus de savants breuvages, Créatures dévoile aussi un bar à cocktails axé sur les herbes et les plantes. A la carte ? Pas moins de sept cocktails dont le "Calypso" (Skynos, aquafaba, olives kalamata, citron, absinthe pernod, soda three cent grapefruit), le "Suzette" (Suze, sirop de cassis, estragon, tonic) et le corsé "Globetrotteur" (Tequila olmeca, Mezcal del maguey, Campari, saké infusé à l’aneth). Retrouvez aussi au menu des softs, bières et boissons chaudes pour le petit-déjeuner. 

Du côté de la décoration, on adore la splendide terrasse végétale, idéale pour profiter des belles journées estivales, avec en guise de cadeau, une vue imprenable sur les toits de Paris. 

On félicite l'agence d'architecture Uchronia qui a conçu ce magnifique lieu mélangeant différents matériaux recyclés (canisse, tôles d'acier galvanisé, toile de jute) et mobiliers de déco chinés notamment chez Emmaüs et dans les brocantes aux alentours de Paris.

On adore aussi les trois oasis (une végétale, une fruitière et un claustra aromatique) pensées et créées afin que Julien et son équipe puissent piocher des inspirations dans ce potager sur le toit de paris. 

Enfin, Uchronia a également imaginé pour Créatures une composition végétale illuminée, installée derrière la pergola et le stand de Julien. 

Créatures : le restaurant éphémère sur la terrasse des Galeries Lafayette, les photosCréatures : le restaurant éphémère sur la terrasse des Galeries Lafayette, les photosCréatures : le restaurant éphémère sur la terrasse des Galeries Lafayette, les photosCréatures : le restaurant éphémère sur la terrasse des Galeries Lafayette, les photos

Alors, prêt à prendre de la hauteur avec Créatures ?

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. 

Caroline J.
Dernière modification le 19 juin 2019

Informations pratiques

Horaires
Du 18 juin 2019 au 13 octobre 2019

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    Lieu

    40, boulevard Haussmann
    75009 Paris 9

    Site officiel
    www.moma-group.net

    Plus d'information
    Ouverture jusqu'à la mi-octobre 2019
    Ouvert 7 / 7 de 10h00 à 1h00 en continu
    Petit-déjeuner, déjeuner & dîner (entrée libre sans réservation)

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