Ouverture de La Table d'à Côté par Wim Van Gorp

Le chef d'origine Flamande Wim Van Gorp s'apprête à ouvrir son 3ème établissement parisien à la rentrée 2019, toujours aux Batignolles. Fin septembre, La Table d'à Côté deviendra l'annexe de son premier restaurant, Comme chez Maman.

Jamais 2 sans 3, et ça le chef Wim Van Gorp l'a bien compris. Après son premier restaurant Comme Chez Maman et son deuxième établissement Wim à Table, tous deux situés rue des Moines dans le quartier des Batignolles, à la rentrée 2019 il ouvrira La Table d'à Côté, son troisième restaurant, toujours rue des Moines. Une table qui sera alors l'annexe de Comme Chez Maman.

La Table d'à Côté, restaurant de 22 couverts, proposera un buffet pour déjeuner et dîner rapidement, pour ceux qui sont pressés, mais toujours de façon bistronomique.

Wim Van Gorp a grandi en Belgique où il a pu développer et cultiver son goût des bons produits de la terre et d'une cuisine conviviale et généreuse grâce, entre autres, à un grand-père agriculteur.
Il a ensuite fait ses classes chez de grands chefs étoilés (Alain Ducasse, Joël Robuchon pour ne citer qu'eux).

Attaché à sa Flandre natale, Wim Van Gorp possède sa propre brasserie et produit sa propre bière depuis 3 ans, la Wim, à déguster dans ses restaurants, mais pas seulement.

Dans ses restaurants, Wim Van Gorp propose de grands classiques de la cuisine française : Comme Chez Maman, qui fêtera ses 10 ans à la fin de l'année, revisite les classiques de la cuisine bourgeoise comme la blanquette de veau mais à la vanille et à la citronnelle ou encore le pot-au-feu de la mer. Chez Wim à Table on déguste une cuisine de bistrot plus légère. Et, à La Table d'à Côté, ce sera donc buffet.

Laura B.
Dernière modification le 25 juillet 2019

Informations pratiques

Lieu

5 Rue des Moines
75017 Paris 17

Accès
Métro Brochant ou La Fourche (ligne 13)

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