Menu Traviata au restaurant Le Dali du Meurice

Le Meurice fête l'Opéra et la Traviata de Verdi avec un dîner d'exception à vivre du 12 septembre au 16 octobre 2019. Pour l'occasion, le chef Jocelyn Herland propose un menu aux accents vénitiens et Cédric Grolet a imaginé un beau dessert. Événement culinaire !

C'est l'événement Opéra de la rentrée à Paris. La Traviata se joue à l'Opéra Garnier du 12 septembre au 16 octobre 2019, sous la direction musicale de Michele Mariotto ou de Carlo Montanaro.

Cet opéra en trois actes a été présenté à La Fenice de Venise sur un livret de Francesco Maria Piave d'après le roman d'Alexandre Dumas fils, La Dame aux camélias. On y découvre Violetta Valéry, une courtisane qui se complaît de « dévoyée » (traviata) en s’étourdissant dans le luxe et les plaisirs pour oublier la terrible maladie qui menace ses jours. Elle tombe amoureuse d'Alfredo Germont, un jeune homme qui accepte sa vie et parvient à la faire changer en quittant Paris. Sauf que, quelques mois plus tard, Alfredo rompt avec Violetta et elle reprend son rythme de vie, dilapidant son argent et finissant ruinée sans un appartement vidé...

Intense et triste, l'opéra est ainsi mis en "saveurs" par les chefs Jocelyn Herland et Cédric Grolet. Un menu en 3 actes est à savourer au Dali, le restaurant gastronomique du Meurice aux faux airs de salle de théâtre signée Philippe et Ara Starck, pour 130 euros par personne. 

Ce menu est une partition en 3 actes :

Un Bellini ou un mocktail accompagné de trois bouchées
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Chipirons farcis à la vénitienne
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Médaillons de veau à la plancha, carnaval de légumes de saison
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Violetta de Cédric Grolet

Le dessert, signé du Meilleur Pâtissier du Monde 2018, fait directement référence à la fleur favorite de Marie Duplessis, qui inspira Alexandre Dumas pour le rôle de Violetta Valéry. Une création qui prendra le goût et la forme d’une violette ici !

Si vous avez des places pour la Traviata, cela peut être une bonne idée gastronomique à Paris.

Elodie D.
Dernière modification le 27 août 2019

Informations pratiques

Horaires
Du 12 septembre 2019 au 16 octobre 2019

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    Lieu

    228 Rue de Rivoli
    75001 Paris 1

    Accès
    M°Tuileries

    Tarifs
    tarif unique : 130 €

    Réservations
    +33144581044
    ledali.lmp@dorchestercollection.com

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