Brunch par le chef californien David Hoover à l'hôtel Grand Amour

Par Manon C. · Publié le 27 septembre 2019 à 14h35 · Mis à jour le 27 septembre 2019 à 14h36
Le jeune chef californien David Hoover prend les rennes du brunch de l'hôtel Grand Amour, du 29 septembre au 1er décembre 2019.

Pour se régaler avec un brunch aux saveurs venues d'ailleurs, on se rend à l'hôtel Grand Amour, du 29 septembre au 1er décembre 2019. L'hôtel du 10e arrondissement confie, en effet, les rennes de son brunch à un chef venu tout droit de Californie : le jeune chef David Hoover.

Passé par le Café Patachou, un restaurant réputé pour ses brunch dans l'Indiana - appartenant à sa mère - et par la boulangerie Tartine à San Francisco; également à la tête de deux restaurants, Crispy Bird et Bar Onefourteen, David Hoover ramène ainsi un peu de son savoir-faire américain et de ses recettes dans la capitale.   

Tous les week-ends jusqu'à début décembre, le chef vous propose des recettes aux influences californiennes. Au menu, 5 plats créatifs, healthy et gourmands

  • Toast avocat, pickel de tomates, radis, sésame, riz croquant
  • Salade verte, vinaigrette pistache, mirabelles, cracker sésame
  • « Hash Brown » sauce aux girolles et œuf
  • Burger à la truffe, pain brioché, aïoli, fromage de Malvarosa, truffes noires
  • Gaufre, beurre noisette, sirop d’érable, figues

Le tout est à accompagner, au choix, d'un latte Matcha, d'un Bloody mary ou d'un liqueur de café Maison ! 

Alors, tenté ? Réservez vite pour le dimanche qui arrive, alors ! 

Informations pratiques

Horaires
Du 29 septembre 2019 au 1 décembre 2019

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    Lieu

    18 Rue de la Fidélité
    75010 Paris 10

    Accès
    Gare de l'Est

    Site officiel
    grandamour.hotelamourparis.fr

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