Seafood Restaurant : Le retour du Top Chef Jérémy Moscovici

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Par Manuel M. · Photos par Manuel M. · Publié le 20 décembre 2019 à 18h00 · Mis à jour le 8 mai 2020 à 12h20
L’ex Comptoir de la Mer, qui combinait une grande poissonnerie et un petit comptoir de dégustation d’huîtres et de fruits de mer, laisse désormais la place à Seafood Restaurant, avec une salle de restaurant agrandie organisée autour d’un restaurant, et une poissonnerie dont la surface a été réduite.

Pour opérer ces changements en profondeur, Xavier Auguet (ex professionnel de squash, et membre d’une famille de poissonniers) a fait appel à l’ex finaliste de Top Chef 2015, Jérémy Moscovici, ainsi qu’à un véritable sushiman japonais.

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La maison affiche donc désormais des prétentions résolument gastronomiques, ce que nous avons pu vérifier lors de notre récent test au cours duquel nous étions attablés au grand bar en "U", derrière lequel sont préparés cocktails, plateaux de fruits de mer et sushis ultra frais.

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Impossible de ne pas commencer un repas au Seafood Restaurant par un plateau de fruits de mer (de 32 € jusqu'à 389 € pour 4 personnes avec caviar Impérial Français), ou par quelques huitres Uta Beach, Gillardeau, Oléron ou Pousse en Claire (à partir de 15 € les 6).

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On passe ensuite avec plaisir à la partie japonaise de la carte, avec tout ce qu’il faut de sashimi (à partir de 19 € les 5), de sushis (à partir de 5 € la pièce) ou de california makis (à partir de 24 € les 8 pièces), tous impeccablement frais, et réalisés avec art par le Maître Sushi de la maison.

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Et comment ne pas se laisser tenter par les bons plats de Jérémy Moscovici, changés quotidiennement selon la marée, et proposés sur une ardoise qui affichait, le jour de notre test, un carpaccio de Saint-Jacques (19 €), un homard à la plancha à prix d’amis (49 €) ou encore une belle sole de Trouville (52 €) pesant plus de 750 grammes, ce qui est largement assez pour satisfaire deux solides appétits.

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Jolis desserts, eux aussi changés régulièrement, et menu dégustation à 89 € servi pour l’ensemble de la table, à travers lequel Jérémy Moscovici vous fait découvrir son univers culinaire coloré et créatif.

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Informations pratiques

Lieu

1 Rue de Turenne
75004 Paris 4

Accès
Métro : Saint-Paul

Tarifs
Carte (env.) : 60 €
Menu Dégustation : 89 €

Site officiel
seafood.paris

Réservations
seafood.paris
09 86 61 30 33
contact@seafood.paris

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