Liberty's, le burger décomplexé du 12ème arrondissement

Par Laura B. · Publié le 18 décembre 2019 à 13h12 · Mis à jour le 3 janvier 2020 à 17h47
Tout près du marché d'Aligre, dans le 12ème arrondissement de Paris, le restaurant Liberty's sert des burgers généreux et bien gras comme on les aime.

Si la tendance est au healthy, au veggie, au gluten free et j'en passe, Liberty's a décidé d'aller à contre-courant.
Libert'ys, restaurant de burgers installé dans le 12ème arrondissement de Paris à deux pas du marché d'Aligre, assume parfaitement de servir des hamburgers généreux et, qu'on se le dise, gras, aussi. Car oui, le burger est un plat gras.

Liberty's prépare d'authentiques burgers, gourmands, gras et plus c'est gras plus c'est bon comme diraient certains.
Tous les ingrédients utilisés chez Libert'ys sont français (ici pas de boeuf japonais ou de cheddar anglais) et même locaux le plus souvent. Les légumes de saison proviennent du voisin, le maraîcher du marché d'Aligre. Les buns viennent de chez Bread Shop à Vitry-sur-Seine. La viande de race Aubrac est élevée par Franck Canal qui vient de recevoir le label "Bleu Blanc Coeur". L'alternative végétarienne vient de chez Beyond Meat.

Outre les burgers, Liberty's concocte aussi des milkshakes. En revanche, les talents de pâtissier du Liberty's étant limités (on  ne peut pas toujours être bons en tout), les desserts viennent de chez Adria's Bakery, une autre voisine, qui livre chaque jour à pied des cheesecakes, muffins et cookies.

Amateurs de burgers, Libert'ys c'est votre nouveau spot à tester.

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Informations pratiques

Lieu

18 Rue d'Aligre
75012 Paris 12

Accès
Ledru-Rollin ou Faidherbe-Chaligny

Tarifs
Burgers seuls : 10-12 €
Formule Liberty's : 13 €

Site officiel
libertysburger.com

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