Un second fish bar Nana Bistrot ouvre à Pigalle

< >
Par Manon C. · Photos par Manon C. · Publié le 16 février 2020 à 22h26 · Mis à jour le 8 mai 2020 à 12h23
Nana Bistrot, le fabuleux fish bar de Paris, installe sa seconde adresse à deux pas de Pigalle. A la carte qui change tous les jours, du beau et du bon - pour notre plus grand plaisir.

Vous vous en souvenez surement : on avait a-do-ré la première adresse de Nana Bistrot, dans le 11e arrondissement. Désormais, le fameux fish bar débarque dans le 9e arrondissement, à deux pas de Pigalle, et entend bien, là encore, régaler son monde. 

Nana Bistrot 2Nana Bistrot 2Nana Bistrot 2Nana Bistrot 2

A la tête de ce nouveau Nana Bistrot, les deux mêmes patrons : Anaïs Wachenheim et Nicolas Bellini. Après tout, on ne change pas une équipe qui gagne ! Et comme pour la première adresse, le credo n'a pas changé : des produits de saison et en circuit court issus d'une pêche et d'une agriculture durables, des petits producteurs et artisans, des fruits et légumes bio et locaux... 

En résulte une carte renouvelée tous les jours, à raison de 2 entrées, 2 plats et 2 desserts au choix, au déjeuner; et de 3 entrées (9-14€), 4 plats (24-28€) et 4 desserts (10-14€), au diner. En cuisine, c'est le chef Vincent Jouyaux qui se charge de tout; et autant vous dire qu'il ne manque clairement pas d'idées, avec ses accords terre-mer audacieux et ses inspirations délicatement japonaises

Nana Bistrot 2Nana Bistrot 2Nana Bistrot 2Nana Bistrot 2

Lors de notre passage, c'était Bar de ligne, ponzu, agrumes et Coques de Carnac, mirin, herbes fraiches, piments en entrées, Seiche d'Oléron, betteraves, ricotta, salsa verde et Cochon de l'Aveyron, crème de moules du Bouchot, blettes en guise de plats; et Sablé breton, crème de mandarine, faisselle citron et Brownies chocolat noisette, sorbet poire, en desserts. 

Sans surprise mais non sans joie, notre émerveillement est le même que lors de notre découverte du Nana Bistrot du 11e arrondissement. Les accords sont osés et justes, les produits frais et savoureux, et ce petit verre de vin blanc nature passe à merveille. 

Nana Bistrot 2Nana Bistrot 2Nana Bistrot 2Nana Bistrot 2

Se rendre chez Nana Bistrot, c'est ne pas être sûr à l'avance de ce que l'excitante carte nous réserve, vu qu'elle est en constante mutation, mais c'est, néanmoins, être certain d'une chose : qu'on en sortira la bouche en coeur et les papilles en ébullition. 

Ce sujet vous tient à cœur ? Contribuez à le faire connaître. Don sécurisé
Montant sélectionné :
Bravo ! Ce sujet sera vu par davantage de monde.

Informations pratiques

Lieu

47 Rue Notre Dame de Lorette
75009 Paris 9

Tarifs
Verre de vin : 7 €
Plat seul : 19 €
Entrée/plat ou Plat/dessert : 23 €
Entrée/plat/dessert : 28 €

Plus d'informations
Lundi et samedi de 19h-23h.
Du mardi au vendredi : 12h-14h30 et 19h30 - 23h.
Fermé le dimanche

Commentaires
Affinez votre recherche
Affinez votre recherche
Affinez votre recherche
Affinez votre recherche