Menu de Nouvel an Chinois au restaurant Imperial Treasure Paris

Le groupe Imperial Treasure, bien connu en Asie puisqu'il a été récompensé de plusieurs étoiles Michelin, vient d'ouvrir son restaurant gastronomique parisien dans le 8e, rue Bassano. Quoi de plus idéal pour le découvrir que d'aller tester le menu spécial Nouvel an Chinois proposé du 18 janvier au 5 février 2020 ? 

Cette année, on fête l'arrivée de l'année du Rat de métal le 24 janvier, une date qui change chaque année en fonction du calendrier lunaire pour rappel. Pour fêter cette nouvel année comme il se doit, les équipes d'Imperial Treasure ont imaginé un menu mariant plats de tradition et plats emblématiques pour une expérience gastronomique de haut vol. C'est l'occasion de vous laisser porter par le menu et de faire de belles découvertes comme leur fameux canard laqué, préparé sous vos yeux d'une main de maître.

L'Impérial Treasure Paris reprend les mêmes recettes qui font leur succès en Asie, à la différence du sourcing adapté aux produits locaux. A nous donc, par exemple, le homard bleu de Bretagne. A l'entrée, on découvre un grand espace qui ressemble un peu à l'entrée d'un bel hotel chic. Deux salles s'ouvrent à nous pour la dégustation mais pour commencer, on se pose au bar Liu Ling pour savourer l'un des délicieux cocktails à la carte.

On opte pour notre part, pour l'Emperor Garden à base de myrtille, grenade, fleur de sureau et gingembre et pour le Purple Empress au délicieux parfum de lytchee, citronelle, ananas, citron verts, vodka et infusiojn de pétale bleu papillon.

On file ensuite à table. Comme le veut la tradition, chaque tablée se voit offrir en prime la fameuse petite enveloppe rouge contenant une surprise pour que cette année soit vécue sous le signe de la prospérité !

Le Menu du Nouvel An Chinois débute par le Yu Sheng, plat qui apporte prospérité pour la nouvelle année. Yu signifie poisson et Sheng : abondance. Yu Sheng symbolise alors le poisson cru, mais aussi la vie prospère.

Au menu du Nouvel An Chinois :

• La Sériole couronnée "Yu Sheng" : un plat aux multiples couleurs qu'on mélange tous ensemble en se souhaitant les voeux pour la nouvelle année.

• Huître Gillardeau frite et aumônière de chair de crabe : une huître fondante à souhait avec une aumônière richement garnie, un délice !

• Homard bleu de Bretagne et blanc d’œuf vapeur : légèreté de l'oeuf et homard cuit au top, c'est délicieux

• Canard laqué pékinois : on aime le canard coupé d'une main de maître devant nos yeux. Un canard extra à la peau bien croustillante et à la chair moelleuse sans être trop grasse, à manger dans des galettes à garnir soi-même.

• Côte de bœuf rôtie : du boeuf qui fond dans la bouche !

• Soupe de nouilles aux légumes, bouillon de canard, des nouilles au bouillon maison pour accompagner l'excellent boeuf

• Croustillants à la patate douce et graines de sésame, Beignet soufflé, pâte de haricot rouge et banane pour finir en douceur.

168€ par personne (A partir de 4 personnes)
238€ avec accord mets & vins
 

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Imperial Treasure propose également un cocktail d'exception pour ce Nouvel An Chinois. Direction donc le bar Liu Ling pour déguster un cocktail en édition limité exhalant la fraîcheur des agrumes, signe de fortune pour cette nouvelle année. 

Pas encore convaincu ? sachez qu'à l'image de toutes les adresses du groupe, Imperial Treasure veille à tous les détails pour que vous passiez le plus délicieux et agréable moment. De bons produits finement sélectionnés, une cuisine sur mesure, des équipements de pointe et une brigade de plus de 20 personnes formées à Shanghai pour une salle de 70 couverts, de quoi vous sentir comme dans un palace ! Un bel accueil, un service au charmant et attentionné, on est au top.