Neko Ramen, cantine japonaise où il fait bon manger et vivre

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Par Tiana R. · Photos par Tiana R. · Publié le 11 février 2020 à 10h41 · Mis à jour le 14 février 2020 à 11h56
Un peu de douceur dans ce monde de brutes. Direction, Neko Ramen, cantine japonaise où il fait bon manger et vivre, à deux pas des bouillonnants Grands Boulevards.

Après s’être engouffré Passage Verdeau pour fuir la foule, nous voilà devant une douce devanture fleurie. Neko Ramen amène calme et mets typiques japonais au coeur du 9e. Une cantine japonaise où il fait bon manger et passer un (gourmet) moment. 

Qu’on opte pour une table face à la cuisine ouverte ou atour du cerisier à l’étage, Paris semble loin… Tout de bois vêtu, ce spot gourmand sait faire oublier le brouhaha extérieur. Sans parler de la chaleureuse brigade de la maison, aux petits soins, de l’entrée au dessert. 

D’ailleurs, si les produits frais sont issus au maximum de producteurs locaux et bio, le reste des denrées est importée directement du Japon. Authenticité et souci de qualité oblige. 

Il faut dire que Sedrik Allani, le maître des lieux, s’est formé avec les meilleurs chefs ramen du Monde, chez Rajuku, la célèbre école de Ramen de Tokyo. Résultat, le bouillon mijote trèèèès longtemps pour un maximum de saveurs (+100 ingrédients), le porc pané des Tonkatsu et Katsudon est croquant.

Que vous optiez pour n'importe lequel de ces plats typiques d'échoppes tokyoïtes, ils sont tous faits maison avec une grosse dose d’amour. Mention spéciale aux gros gyozas et bouchées de porc pané qui font saliver dès l'entrée.

Côté sucré, les habitués ne jurent que par le cheese cake yuzu (un délice!) et cookies macha de Mahaut, qui n’a pas voulu nous livrer la recette… 

Pour eux et plus encore, on se ramène tous chez Neko !

Informations pratiques

Lieu

6 Rue de la Grange Batelière
75009 Paris 9

Tarifs
Ramen à partir de : 9,5 €

Site officiel
www.nekoramen.fr

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