Niché au cœur de l’Hôtel de Crillon, L’Ecrin est le secret le mieux gardé de l'hôtel. Dans son décor contemporain délicat et raffiné, les amoureux sont invités à embarquer pour un voyage culinaire en compagnie du Chef Exécutif Boris Campanella.
A l'occasion de la Saint-Valentin 2020, ce dernier vous prépare un menu aux petits oignons. En plus, surprise : une nuit pour deux personnes à l'Hôtel de Crillon, avec petit-déjeuner inclus, est à gagner au cours de la soirée. Bonne chance !
Saint-Valentin 2020
290€/personne
Pomme de terre vitelotte, blanc manger salicorne et bergamote
L'araignée de mer au caviar osciètre en gelée iodée, choux fleurs multicolores
Omble chevalier cuit au barbecue de sapin, bouillon de dashi acidulé à la prune japonaise
Saint-Jacques de plongée snackée, mousseline de pomme de terre et truffe
Selle d'agneau de lait rôtie sur l'os, gnocchis de panais au citron confit et sauge en pickles
Coeur de noisette du Piémont rafraichie à l'orange sanguine
Fleur de chocolat noir, crème glacée au gingembre
Bonne soirée les tourtereaux !
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Dates et Horaires
Le 14 février 2020
Lieu
Hôtel de Crillon
10 place Concorde
75008 Paris 8
Tarifs
290€
Site officiel
www.rosewoodhotels.com
Réservations
www.rosewoodhotels.com
