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MAD, la table réjouissante du 11eme arrondissement - Définitivement fermé

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Restaurant Mad - Paris 11
Par Manon de Sortiraparis · Photos par Manon de Sortiraparis · Publié le 6 octobre 2020 à 18h06
Le duo Rida Amajod et Enzo Nicaise, déjà à la tête de Vava dans le 18e arrondissement, vient d'ouvrir une seconde table dans le 11e et c'est un régal.

Si Vava, la première adresse du duo Rida Amajod et Enzo Nicaise vous avait déjà conquis, alors vous allez adorer MAD, le nouveau projet gourmand des deux compères qui vient d'ouvrir dans le 11e arrondissement de Paris. 

Alors que chez Vava, l'ambiance était celle d'un néobistrot aux influences méditerranéennes, MAD vous réserve plutôt une ambiance végétalisée et intimiste avec quelques tables, parfaites pour s'installer en petit groupe, une fois la nuit tombée, et une poignée de places face au comptoir ou face à la rue, idéales pour manger sur le pouce le midi. 

Restaurant Mad - Paris 11Restaurant Mad - Paris 11Restaurant Mad - Paris 11Restaurant Mad - Paris 11

Car le midi justement, MAD propose des sandwiches abordables à déguster sur place ou bien à emporter, qui respectent le porte-monnaie des travailleurs du quartier tout en prenant grand soin de leurs papilles : le sandwich du charcutier (6,5€) avec au choix lomo basque, mortadelle de sanglier à la truffe, terrine de campagne maison et pickles; ou bien le sandwich gourmet (9€) avec rosbeef, mayonnaise tandoori et crudités. 

Notez bien que MAD accorde une grande attention à ses charcuteries, en provenance directe d'Italie pour la plupart, et tranchées minute devant vos yeux ! Le midi également, un plat de bistrot (13€), une salade de saison (11€) et un dessert du jour (4,5€) qui changent toutes les semaines. 

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Le soir, la carte de Rida Amajod et Enzo Nicaise propose des petites (pas si petites !) assiettes à partager entre amis et des plats plus réfléchis. Et c'est pour ces derniers que l'on craque lors de notre découverte du restaurant.

Et on commence par une assiette de charcuteries - impossible de faire l'impasse dessus, l'équipe nous en dit le meilleur. A nous donc les belles découvertes, terrine de campagne maison (8€), chorizo de boeuf de Galice (7€), mortadelle de sanglier à la truffe (9€) et autre lomo basque au piment d'Espelette (8€). Ce déjeuner commence sous les meilleurs auspices. 

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A suivre, le tarama à la truffe fait-maison (7€) et les poivrons grillés bien relevés, marinés à l'ail noir (8€). C'est simple, on adore !

Et puis, on craque ensuite pour deux belles viandes, d'une part les ribs de porc (16€), sauce barbecue et une mousse de maïs fumé aérienne, un régal; d'autre part les brochettes de poulet, sauce mafé (12€) avec un poulet jaune fermier de 120 jours d'une incroyable tendreté grâce à une cuisson au jus d'orange. C'est un grand OUI. 

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Et pour trinquer tout en se régalant, MAD propose une belle sélection de vins nature et bio. C'est certain : on reviendra ! 

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Informations pratiques

Tarifs
Charcuteries : 6€ - 9€
A partager : 7€ - 12€
Desserts : 9€ - 11€
Plats : 12€ - 18€

Site officiel
mad-restaurant.fr

Réservations
mad-restaurant.fr

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Boom Boom Villette, c'est LE premier Food & Leisure Market de France, en lieu et place de Vill'Up, à la Villette, proposant de nombreux restaurants et établissements de loisirs. On a testé la partie food, on vous raconte !
Café Mirette, l'excellent resto bistronomique avec terrasse cachée à Saint-Lazare
Le Café Mirette, c'est Le bon plan caché derrière la gare Saint-Lazare dans un passage abrité et méconnu. On peut s'y prélasser, à l'abri, en plein 8ᵉ, profiter d'une cuisine fraiche et de saison et en prime, très accessible. Installé au sein de la Fondation Pernod Ricard qui propose continuellement des expositions gratuites, c'est le café littéraire où vous allez adorer aller.
La table des Bernardins, le café-restaurant insolite, niché dans la nef du Collège des Bernardins
La Table des Bernardins, situé dans l’emblématique Collège des Bernardins, Paris 5e, c'est le spot atypique pour se restaurer ou faire une pause dans un cadre atypique et historique. Ouvert du lundi au vendredi de 10h à 18h, ce restaurant-café propose une cuisine variée, idéale pour un déjeuner détente ou un goûter de passage.
Maison Ambre, cantine et salon de thé marocain aux pâtisseries maison avec brunch et menu Ftour
Maison Ambre, voilà le nom de ce restaurant à la fois cantine, salon de thé et pâtisserie, qui séduit nos papilles dans le 15e arrondissement, à quelques pas de la Gare Montparnasse. Bols à composer, tagine et pâtisseries du jour vous y attendent.
La Communale : le spot festif et gourmand à Saint-Ouen, plus grand food court d'Île-de-France
Un spot hors du commun a débarqué à Saint-Ouen ! La Communale, c'est une immense halle festive et gourmande dédiée à la gastronomie et à la culture, le plus grand food court de la région, à découvrir sans attendre !
L'Atelier Entrecôte Et Volaille, le restaurant de viande à la sauce secrète qui va vous rendre accro !
L’Atelier Entrecôte & Volaille ouvre son 1er restaurant au cœur de Paris et bouscule les codes du plat de terroir avec une formule "service en deux fois" réinventée ! Choisissez entre la tendre viande de bœuf ou la volaille à la cuisson maitrisée, et laissez-vous séduire par la sauce ultime dont le secret est jalousement gardé et ses frites parfaites !
Under the Sea, le premier restaurant immersif de Paris signé Ephemera qui nous emmène sous l'océan
Under the Sea, voilà le nom du premier restaurant immersif à Paris. Un concept insolite et abordable imaginé par le groupe Ephemera. Direction le 13e arrondissement au coeur d'une salle cachée du MK2 Bibliothèque pour une expérience originale le temps d'un repas.
Jungle Palace, le restaurant immersif signé Ephemera à Paris : notre avis
Après Under the Sea et Stellar, Ephemera dévoile un troisième restaurant immersif à Paris. Direction le 10e arrondissement de la capitale pour découvrir ce concept qui nous emmène cette fois au coeur du règne animal.
Il Giardino, la terrasse italienne des Jardins du Faubourg à Paris
Il Giardino, voilà le nom du restaurant qui nous régale au sein de l'Hôtel des Jardins du Faubourg à Paris. Côté Saint-Honoré dans le 8e arrondissement, filez découvrir la jolie cuisine italienne du Chef Davide Pecorella dans le cadre luxuriant et verdoyant de sa terrasse cachée.
Café Louise, la brasserie moderne de Saint-Germain-des-Prés qui nous fait réviser nos classiques
Café Louise, c'est la brasserie contemporaine qui attire Parisiens et touristes du côté de Saint-Germain-des-Prés. À toute heure de la journée, ce restaurant nous régale de spécialités françaises et de plats réconfortants à travers une carte 100% maison.
Au bon coin, un restaurant bistronomique gourmand dans le 5e arrondissement de Paris
À deux pas du 13e arrondissement, Au bon coin est une adresse qui vaut le détour. Situé au 21 rue de la Collégiale, le restaurant propose des produits de qualité servis copieusement, tout cela dans un cadre chaleureux.
Matka, le restaurant polonais du chef Piotr Korzen
Le jeune chef Piotr Korzen ouvre son premier restaurant à Paris, Matka, qui met à l'honneur les grands classiques de la cuisine polonaise twistés à la sauce gastronomique.
Boom Boom Villette : on a testé le premier Food & Leisure Market au coeur de La Villette
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