Comme tous les autres chefs, Guy Savoy a été contraint de fermer les portes de l'ensemble de ses établissements.
Mais le chef triplement étoilé ne ferme pas pour autant ses cuisines.
En effet, les offices de trois des restaurants parisiens de Guy Savoy restent ouvertes pour préparer des menus et plats à emporter et en livraison.
Ainsi, l'étoilé Chiberta (VIIIème arrondissement) propose un menu à 60 euros par personne comprenant entrée, plat et dessert ou fromage. Au menu notamment, des poireaux vinaigrette, du saumon gravlax, un cabillaud confit, une joue de boeuf ou encore un riz au lait à la vanille.
L'Atelier Maître Albert, rôtisserie du Vème arrondissement de Paris, propose deux formules, à 29 euros (entrée + plat) et 35 euros (entrée + plat + dessert) par personne. Ces menus comportent, entre autres et au choix, un oeuf parfait, 1/4 de volaille fermière à la broche accompagné de pomme purée, un filet de daurade à la plancha, une terrine de pamplemousse et un choco pralin-feuilleté.
Enfin, chez Supu Ramen, le restaurant d'inspiration japonaise, plusieurs plats, à manger chez soi, sont disponibles à l'unité. C'est notamment le cas des gyozas végétariens, de plusieurs recettes de ramen (à la volaille, au cochon, au maquereau, ou aux légumes miso) et de quelques desserts.
Dates et Horaires
À partir du 3 novembre 2020
Lieu
Atelier Maître Albert
1 rue Maître Albert
75005 Paris 5
