Anona @Home, l'offre à emporter et en livraison du chef Thibaut Spiwack

Quand Thibaut Spiwack, le chef du restaurant Anona - un établissement qu'on adore - dans le quartier des Batignolles, se met à faire de la vente à emporter et en livraison, il n'y va pas avec le dos de la cuillère.
Pour ce deuxième confinement, ce n'est pas une, ni deux, mais bien trois offres différentes que propose Thibaut Spiwack pour vous régaler chez vous avec Anona @Home. 

Tout d'abord le chef d'Anona, restaurant étoile verte au guide Michelin 2020 (récompense qui distingue les chefs soucieux de l'écologie), a imaginé un menu Petit Bouillon avec une entrée et un plat pour 12 euros. Proposé uniquement du lundi au vendredi, ce menu inclut des plats typiques de bouillons, comme l'oeuf mimosa, l'avocat mayonnaise, les carottes râpées, le jambon grillé et ses pommes de terre ou encore la saucisse purée.

Dans son menu du jour, plus cher (24 et 32 euros), Thibaut Spiwack, propose des recettes plus travaillées. Il se décline en trois entrées, trois plats (une viande, un poisson, un plat végétarien) et deux desserts. Au choix, notamment, une quiche lorraine, une salade de maquereau, une volaille de Normandie, un lieu jaune, un entremet à la châtaigne façon cheesecake ou encore une île flottante.

Enfin, le dimanche, avec Anona @Home c'est jour de brunch. Et, une fois encore, il y a le choix entre une version healthy (25 euros) et une version gourmande (30 euros).
Les deux versions du brunch d'Anona sont composées d'un jus de fruit bio pressé, d'une brouillade d'oeufs bio, d'une viennoiserie maison, d'un granola maison au miel d'Essonne et yaourt bio d'Ile-de-France, et du cake du dimanche.
Au brunch gourmand s'ajoute un bun's garni de jambon fait maison, comté affiné 24 mois, jeunes pousses et sauce barbecue maison. Quant au brunch healthy, il est servi avec une salade de quinoa, féta, noisette de Seine-et-Marne et figues séchées.

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On a eu la chance de déguster le brunch gourmand d'Anona, de quoi égayer un dimanche confiné à la maison.
Le jus frais (orange et pomme) est servi est grande quantité, les viennoiseries maison (brioche feuilletée fourrée aux marrons et quatre quarts) sont très bonnes et le granola maison composé de différentes graines, qui accompagne le yaourt, est tout aussi bon.
Côté salé, les oeufs brouillés sont assaisonnés à l'huile d'olive, c'est original. Et, le gros sandwich est tout simplement délicieux. Le pain bun's brioché est doré, moelleux, le comté bien fondu et la sauce barbecue maison, juste sucrée comme il faut et surtout bien tomatée, accompagne le tout à merveille.
Au final, le brunch d'Anona est relativement copieux.

Certaines boissons sont également proposées à la vente. C'est le cas notamment du cidre, des cocktails et des bouteilles de vin (les vins sont proposés à -30 % par rapport au prix de la carte).

Que ce soit avec le menu Petit Bouillon, le menu du jour ou le brunch du dimanche, Anona @Home compte bien égayer nos repas pris à la maison.
Anona @Home est disponible en livraison, en vente à emporter et en click & collect.

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