Située à deux pas des Champs-Elysées, la brasserie Baroche (membre du réseau Les Collectionneurs) est, d'ordinaire, ouverte en continu du lundi au samedi de 7h à 2h, et sert donc à toutes heures, du petit-déjeuner jusqu'au verre de fin de soirée. En cuisine, le chef et charcutier David Baroche y prépare une cuisine très franchouillarde. 

Aussi, pendant cette deuxième période de confinement, les plats de la Brasserie Baroche sont disponibles à emporter, en click & collect et en livraison à domicile (via Uber Eats et Top Chrono), du lundi au vendredi.
David Baroche a, ainsi, mis en place une carte "boutique gourmande" spécialement pour le reconfinement.

Au menu, entre autres, du saumon d'Ecosse mariné, du pâté croûte de canard (arrivé 4ème au championnat du monde pâté crôute 2016), du caviar d'aubergines, du paleron de boeuf braisé pendant 12 heures, une saucisse maison, un parmentier de poulet rôti de la Mayenne (le chef est Mayennais), un burger Black Angus, de la poitrine de cochon fermier, du poulpe grillé... Le tout accompagné de frites fraîches, d'une fricassée de légumes de saison, de pommes grenailles rôties, d'une mousseline de butternut ou de pommes de terre.

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Vous avez encore faim ? Pour le sucré, David Baroche ne fait pas dans la demi-mesure puisque ses desserts sont tout simplement prévus pour deux personnes. Au programme, le riz au lait au caramel au beurre salé et à la noisette de sa grand-mère, et des figues rôties au miel.

Alors ? La Brasserie Baroche nous régale avec des recettes simples mais très efficaces. Le saumon mariné est excellent, très frais, accompagné de sa sauce gravlax sucrée maison. Quant au parmentier de poulet, il est très généreux et nourrit plus d'une personne. Le poulet rôti mayennais est délicieux et les chips de vitelottes viennent apporter un peu de croustillant au plat. Enfin, le riz au lait est gourmand et copieux (mais ça, on le savait, que le dessert était pour deux !).

Bon appétit, à la maison, avec la Brasserie Baroche.