Menu de Saint-Valentin 2021 de Stéphanie Le Quellec chez MAM en livraison et à emporter

Par Manon C. · Publié le 28 janvier 2021 à 16h58 · Mis à jour le 10 février 2021 à 23h00
La cheffe Stéphanie Le Quellec vous propose, à l'occasion de la Saint-Valentin 2021, un menu à partager à deux, en provenance des cuisines de MAM.

Les bons petits plats de Stéphanie Le Quellec s'invitent à votre diner en tête à tête de Saint-Valentin 2021. À cette occasion, la cheffe qui a ouvert il y a peu de temps MAMsa maison de cuisine, dévoile un menu inédit et alléchant. 

À commencer par le cocktail «Cœur de MAM», à base de cordial de sureau, gin japonais, jus de citron vert, baies noires et rouges, pour débuter la soirée avec légèreté. À suivre : le demi-homard rôti aux épices douces et nage coco citron vert, ou encore l'incontournable pithiviers de filet de veau à partager, accompagné d’une pomme purée truffée et de jus goûteux.

Le menu est, dès à présent, disponible à la réservation sur le site de MAM, pour un retrait sur place les 13 et 14 février de 11h à 14h et de 14h30 à 19h30, ou une livraison le jour J entre 14h et 18h ! À noter que les plats arrivent froids à la maison, et qu'il vous faudra les réchauffer avant de les savourer !

* * *

Menu de Saint-Valentin 2021 de MAM
195€ pour 2 personnes

Apéritif
Cocktail maison « Cœur de MAM » (Cordial de sureau, gin japonais, jus de citron vert, baies noires et rouges, tonic french)
Croque comté truffe noire à partager du bout des doigts
Pain au levain naturel et farine de sarrasin, beurre fin fermier demi-sel

Amuse-bouche
Fin velouté d’herbes à soupe, bouchée de saumon et grains de caviar

Pressé d’artichaut et foie gras, feuilles de mâche liées d’une vinaigrette truffe
Ou
Demi homard rôti aux épices douces, nage coco citron vert

Pithivier de Filet de veau à partager, jus gouteux, pomme purée truffée
Ou
Bar en croûte à partager, beurre blanc truffe noire, légumes verts

Saint Marcelin affiné à partager 

« Mon Cœur » Entremets à partager
Biscuit moelleux pistache, marmelade de pamplemousse rose, mousse légère infusée au géranium rosa

 * * * 

Bonne Saint-Valentin 2021 en compagnie de Stéphanie Le Quellec !

Informations pratiques

Dates et Horaires
Du 28 janvier 2021 au 14 février 2021

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    Lieu

    22 Rue Fourcroy
    75017 Paris 17

    Tarifs
    Menu pour 2 personnes : 195 €

    Site officiel
    www.mamparis.com

    Réservations
    mam.bonkdo.com

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