Avocateria Bastille, le spot healthy 100% avocat savoureux

Les amateurs d'avocats ont trouvé leur nouveau spot pour savourer de bons petits plats ! Après un premier restaurant au coeur du Sentier, Avocateria pose ses valises au coeur de Bastille, à quelques pas de la rue de la Roquette. Un second restaurant qui vous propose une carte légèrement différente de sa maison mère, puisqu'en plus des Avocado Toasts, la maison vous propose ses pancakes tout autant savoureux, pour les amateurs de sucré comme de salé.

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Une carte qui s'accompagne bien sûr d'un choix éclectique de vins bio, bières et autre black latte bio. Côté salle, trois univers chics et cosy vous sont proposés pour vous permettre de vous sentir comme à la maison, en mode cocooning. Côté carte, plus précisément, on succombe au "Kiss my Hass", des fluffy pancakes accompagnés de guacamole signature (ou black Guac au charbon végétal), de grenades, de shiso rouge et de salade. On savoure également le "Beyrouth Lover", des fluffy pancakes (ou pain au levain bio), accompagné de zaatar mariné à l’huile d’olive bio, d'avocat Hass, de tomates cerises, d'olives vertes, de graines de courges, de coriandre et de salade. Et sinon, on opte pour le nouveau burger de la maison, healthy et végétarien, à base d'avocats, de betteraves et agrémenté de quelques noisettes pour la mâche.

On peut également opter pour des salades, comme le "Summer Body", composé de mesclun, quinoa, guacamole signature (ou black Guac au charbon végétal), féta, grenades, menthe fraîche ciselée et sauce crémeuse sésame, ou encore le "Sunset Bowl", à base de mesclun, quinoa, houmous curry, houmous de betterave, avocat Hass, tomates cerises, olives vertes, cacahuètes grillées, coriandre fraîche et vinaigrette miel coriandre. À noter que l'Avo Burgers, l'un des deux burgers d'Avocateria Sentier, est aussi disponible dans le restaurant de Bastille.

Côté dessert, on savoure un bon brownie à l'avocat et cacahuètes, le moelleux au citron et le Granola Bowl présents également dans l'autre enseigne. Et sinon, la maison propose aussi des pancakes sucrés comme le "Sweet Green" (2 fluffy pancakes, crème onctueuse avocat citron vert, granola bio maison, fruits frais et miel), le "Crazy Pancakes" (2 fluffy pancakes, beurre de cajou maison 65% crunchy et caramélisé (tuerie de la maison), coulis avocat citron vert et noisettes torréfiées) ou encore le "Healthy Nut' Est Là !" (2 fluffy pancakes, healthy pâte à tartiner maison chocolat Valrhona et 61% de noisettes, banane, avocat et noisettes torréfiées).

Et plein d'autres surprises encore ! Une carte que l'on a pu tester, en click & collect tout d'abord. On s'est laissé tenter, en plat, par l'Avo Burger, un délicieux burger à l'avocat (guacamole maison) et mesclun. Un mélange des saveurs intéressant, délicat en bouche, idéal pour les végétariens. Ensuite, on s'est essayé au Bombay Express, des fluffy pancakes à l'avocat et crème de curry, d'une fraîcheur inégalée. Pour le dessert, notre mention spéciale : le Crazy Pancake, un fluffy pancake au beurre de cajou maison et sa crème avocat citron pour lequel on a succombé. Une explosion de saveurs surprenante et addictive à ne rater sous aucun prétexte ! Et sinon, on opte aussi pour le Healthy Nut' Est La, un fluffy pancake à la pâte à tartiner maison au chocolat Valrhona, et ses tranches d'avocats, bien entendu. Une gourmandise à ne pas rater non plus.

Lors de notre retour à la réouverture des terrasses, on s'est également laissé tenté par l'un des burger de la maison, celui composé d'avocats et betteraves. Un mélange des couleurs et des saveurs inédit et savoureux, sublimé par un pain burger brioché du tonnerre, apportant une touche de gourmandises supplémentaires. Côté toast, la version Bombay Express, déjà expérimentée avec les fluffy pancakes, nous a également beaucoup plu, proposant quelque chose de plus léger, avec plus de texture. Et en dessert, le cake citron et crème d'avocat qui ressemble à s'y méprendre à du pain d'épices, à tomber, et le Crazy Pancake, l'un des desserts coup de coeur de la rédaction, toujours aussi gourmand.

Bref, vous savez où vous rendre pour un repas qui sent bon le soleil !

Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler dans les commentaires.