Pour ceux qui ne connaissent pas encore, Privé de Dessert est une enseigne parisienne de restauration spécialisée dans le trompe-l'oeil. Ainsi, chez Privé de Dessert (PDD pour les intimes), les entrées et plats ont des intitulés et aspects de desserts, tout en restant salés. Et, si les desserts sont bien sucrés, ils ont des noms et une apparence de plats salés.

PDD compte trois restaurants à Paris (Aligre, Pigalle et Batignolles) qui demeurent, pour le moment, fermés.
Mais, Privé de Dessert a décidé de faire son come-back pour la Saint-Valentin 2021, avec un menu spécial à emporter.
Et comme on ne change pas une formule qui gagne, le menu de Saint-Valentin de PDD est tout en trompe-l'oeil.
En voici les détails :

Coupe de Champagne
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Chou
Rillettes de saumon coco-curry, gingembre, citron caviar
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Opéra
Foie gras, compotée de figues, gelée au Porto
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Riz au lait
Risotto à la truffe, gambas flambées au whisky
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Planche de charcuterie
Saucisson (choco-pralines roses)
Terrine de foie gras (mousse praliné, crème citron, madeleine miel-rose)

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Il existe également une version végétarienne de ce menu, sur demande, où le foie gras est remplacé par des aubergines et du fromage de chèvre, et sans gambas.

Ce menu de Saint-Valentin signé PDD est à commander le mercredi 10 février 2021 à 22h au plus tard, pour un retrait, dans l'un des trois restaurants au choix (IXème, XIIème ou XVIIème arrondissements) les samedi 13 et dimanche 14 février 2021 entre 14h et 17h30.

Un repas tout en trompe-l'oeil, en voilà une façon originale de célébrer la Saint-Valentin à la maison.