Taco Mesa, les tacos de Beatriz Gonzalez en livraison à domicile

Par Laura B. · Publié le 8 février 2021 à 14h15 · Mis à jour le 8 février 2021 à 14h48
Taco Mesa, c'est le nom de la toute nouvelle Taqueria lancée par la cheffe mexicaine Beatriz Gonzalez. La particularité de Taco Mesa ? Ces tacos sont uniquement disponibles en livraison à domicile. Porc confit, faux-filet grillé, champignon portobello... maintenant le plus difficile va être de choisir la recette de vos tacos !

Beatriz Gonzalez, la cheffe mexicaine qui officie dans les deux restaurants parisiens Coretta (XVIIème arrondissement) et Neva Cuisine (VIIIème arrondissement), s'invite chez vous.
Beatriz Gonzalez lance, à partir de ce 8 février 2021, Taco Mesa, son offre de tacos en livraison à domicile via la plateforme Uber Eats exclusivement.

Avec sa taqueria, Beatriz Gonzalez a bien l'intention de vous réchauffer les papilles (et le coeur). Car dans ses deux établissements parisiens, la cheffe propose une cuisine française. Taco Mesa est donc un retour aux sources pour Beatriz Gonzalez, fille de restaurateurs mexicains.

Sur la carte de Taco Mesa, des tacos, ces emblèmes de la street-food mexicaine, mais à manger à la maison ("la mesa" signifie "la table" en espagnol).
Pour ses tacos, Beatriz Gonzalez a décidé de mélanger les saveurs de la cuisine populaire mexicaine avec des ingrédients français.
Ainsi, ses fines tortillas de maïs sont garnies de farces mijotées et de sauces, plus ou moins épicées. Chacun choisira parmi les quatre en fonction de sa tolérance aux saveurs pimentées.

Beatriz Gonzalez propose notamment un taco au cochon confit avec de la purée de haricots noirs, oignons rouges au vinaigre et coriandre, mais aussi un autre au faux-filet de boeuf grillé accompagné d'oignons marinés à la bière mexicaine. Ces tacos raviront les carnivores. Mais avec Taco Mesa, les végétariens ne sont pas en reste. La cheffe a imaginé une recette à base de champignons portobello avec sa marinade au piment, à l'orange et au vinaigre.

Pour accompagner ses tacos, Beatriz Gonzalez a aussi élaboré des recettes de ceviche et de guacamole. Pour le dessert, elle laisse le choix entre un baba au mezcal et une mousse au chocolat.

En cet hiver, n'avez-vous pas envie de vous réchauffer avec un repas muy caliente à base de tacos ?

Informations pratiques

Dates et Horaires
À partir du 8 février 2021

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    Site officiel
    www.ubereats.com

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