Juan Arbelaez reprend Ma Cocotte à Saint-Ouen, le restaurant des Puces de Norbert Tarayre

Bonne nouvelle pour les Audoniens et les visiteurs des puces de Saint-Ouen. Le restaurant Ma Cocotte va connaître un renouveau. Anciennement propriété du groupe des Bistrots Pas Parisiens, il a été racheté par Eleni Group. Ainsi, ce n'est plus Norbert Tarayre qui sera à la tête des cuisines de Ma Cocotte, mais Juan Arbelaez. Un passage de relais entre ces deux anciens candidats de la troisième saison de "Top Chef".

C'est Juan Arbelaez qui l'a annoncé lui-même sur les réseaux sociaux !
Après les docks de Saint-Ouen, il va s'installer aux puces.
Le chef, déjà à la tête de plusieurs établissements, ajoute un nouveau restaurant à son escarcelle : Ma Cocotte à Saint-Ouen.

Depuis 2015, Ma Cocotte, véritable institution des Puces de Saint-Ouen au design signé Philippe Starck, appartenait au groupe des Bistrots Pas Parisiens. Groupe pour lequel travaille Norbert Tarayre.
Les Bistrots Pas Parisiens (Sapristi, Perlin Tatin, Splash, Saperlipopette !, Macaille, LàHaut, Bistrot de Paris) se sont récemment séparés de Ma Cocotte.

Et c'est Eleni Group qui a acquis Ma Cocotte à Saint-Ouen.
Eleni, c'est le groupe derrière les restaurants Yaya, Plantxa, Levain, et Vida de Juan Arbelaez.
Ce groupe compte aussi le restaurant Pouliche d'Amandine Chaignot.

Juan Arbelaez compte faire de Ma Cocotte une rôtisserie, aux tarifs accessibles, sans pour autant laisser tomber complètement le côté brasserie française du restaurant.
Le chef d'origine colombienne va apporter sa touche à ces recettes traditionnelles françaises.

L'essentiel de la déco signée Philippe Starck va rester en place. Toutefois certains éléments vont disparaître et d'autres être rajoutés. Et quelques parties de l'établissement, comme la terrasse et le rooftop, vont être réaménagées.

Ma Cocotte nouvelle version ouvrira au public dès la réouverture des restaurants.

Et, en cette période où les restaurants ne peuvent travailler qu'en livraison et en vente à emporter, Eleni vient de lancer quatre dark kitchens.
Les cuisines de Ma Cocotte servent d'ailleurs à préparer les plats livrés dans par ces dark kitchens.

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Juan Arbelaez connaît bien Saint-Ouen : le premier restaurant de gastronomie grecque Yaya qu'il a ouvert (avant la halle Secrétan et la Défense) est situé à Saint-Ouen.

La ville de Saint-Ouen, où la ligne 14 du métro vient d'arriver, est en pleine mutation.
Une halle festive et gourmande doit y ouvrir ses portes, en 2022, à quelques mètres du restaurant Yaya d'ailleurs.