LOAF, restaurant vietnamien à découvrir à Paris

Par Sponsorisé · Publié le 8 avril 2021 à 15h16 · Mis à jour le 8 avril 2021 à 15h18
Loaf, petit restaurant du côté de République, propose une cuisine vietnamienne revisitée avec des goûts nouveaux, dans la bonne humeur. Depuis leur lancement il y a quatre mois, Loaf a été remarqué par quelques guides pour leur banh mi de compet’, mais ils proposent aussi d'autres plats... Disponible en click&collect et en livraison via Uber eat et Just eat.

Loaf, c’est une petite échoppe nichée dans le Haut Marais, tenue par deux amis de longue date-  Trang et son sourire à l'accueil- et Mirza en cuisine, tous deux prêts à vous concocter un délicieux déjeuner sur le pouce, en un temps record.

La décoration du restaurant Loaf est très florale, toujours avec de la coriandre, herbe symbolique de la cuisine vietnamienne et des Nón Lá, ces chapeaux coniques traditionnels en feuilles de lataniers, pour un plafond unique.

Pour la cuisine, l'équipe de Loaf mise sur le FAST GOOD - manger sur le pouce -, la CUISINE HEALTHY -cuisine faite maison tous les jours avec des légumes frais- et ECO-RESPONSABLE, acec des emballages en cartons, recyclables. Au menu, des recettes à retrouver sous forme de bánh mì ou de Bowl et des plats du jours!

Pour vous mettre l’eau à la bouche, quelques suggestions, le chef propose le Couvre Pho, le bubba gump et le boeuf qui riz.

La fameuse soupe Pho avec les  2 viandes, un paleron bien fondant et juteux après 4 heures de cuisson et un boeuf saignant  façon carpaccio, saisi  par le bouillon. Sans oublier la ciboulette, feuilles de basilic thaï et ses légumes à l'ancienne.

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Les Hoanh Thanh Tom aux raviolis aux crevettes, spécialités de la ville Hoi An, melon d'eau et diverses herbes sur un lit de nouilles fraîches.

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LOAF propose aussi le bo kho, un ragoût de boeuf aux carottes, plat traditionnel français adopté par les Vietnamiens. Une viande mijotée des heures avec les épices accompagnée de vermicelles de riz.

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Côté Bar, Water Detox LOAF ou Jus de fruits bio de saison, pressé à froid. Au menu actuellement "On se fend la poire".

Côté desserts, Loaf propose des pudding graines de chia, des cakes, des cookie et d'autres réjouissances.

Pour résumer, aller chez Loaf, c’est l’assurance de vous voir repartir avec le sourire, en fredonnant un air des Beatles, parce qu’après tout, « All you need is LOAF »

Pour le click&collect via ce lien, pour la livraison Uber eat (https://www.ubereats.com/) et la Livraison Just eat (https://www.just-eat.fr/)

Informations pratiques

Dates et Horaires
Du 1 janvier 2021 au 31 décembre 2021

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    Lieu

    4 Rue du Vertbois
    75003 Paris 3

    Site officiel
    www.loaf.fr

    Plus d'informations
    Horaires: 11h30-18h de lundi à samedi

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